くるみもちさん(2021年1月17日)の日本酒「生もと系 古代」レビュー

塩川酒造 生もと系 古代:
新規銘柄登録のためキリ番ではなくなりましたが、都道府県別レビュー数の新潟県投稿数が101投稿になりました。ようやく、saketime新潟の人の一人としてスタートラインに立てたと思います。さとっぺさんや麺魔さんといった新潟の大先輩方を勝手に追いかけていきたいと思います。
記念として、人生初投稿の銘柄でもある、生もと系古代について記載します。

特徴は、綺麗な赤色。ワインを目指した銘柄の姉妹銘柄なだけあって、かなり近い色をしていると思います。
味は、常温開栓直後、日本酒のフレッシュ感とは違うけどもフレッシュ感あるしっかりとした酸味、これのお陰で比較的飲みやすい。赤ワインの渋みに近いなにかを微弱ながら後味というか口のなかに感じる。若くて飲みやすい赤ワインとかに近いのかもしれない。酸味は以前ハイビスカスティーが近いと言われたけど、確かにそうかもしれない。

熱燗は…酸味の質が変わるが鋭さが増して、酸味強めの赤ワインに近づいた感じ。私は常温や冷やでいいと思う。
細かい話が気になる人は、過去の古代の投稿を見ると色々書いてあります。

今後とも、"マイナー銘柄"がマイナーでなくなるよう、好き勝手に広報していきたいと思います！

これを本当は年賀テ□して、感想をsaketimeに書いて貰いたかったのですけどね…誰か書くひといます？