somewordstodayさん(2021年1月11日)の日本酒「英勲」レビュー

見つけきれんかった！
私も京の珀はこれしか知りませんよ^ ^
被らなくて良かった！

僕も見つからなくって諦めてたら、買い出しで寄った近所の新鮮激安市場で見つけましたよ（笑）
やっぱりこれしかないですよねー！何てだろ？もっと出てきて欲しいんですけどねー。

英君(ひでくん)といつも間違うヤツ(笑)
琥珀てジュラシックパークで恐竜のDNA抽出するヤツですね。
あれ旨いんや！？
飴みたいに舐めてみたい。

コスモかー！
私もスーパーにある気がしました^ ^

コハク酸かぁ。
勉強になります⤴︎⤴︎⤴︎
オカンに適した京の珀✨
カルボンカルボンしか思い浮かべれんかった笑

京都の酵母なのにこれしか無い気も…

Somewordstoday様(^o^)vコハク酸…難しいっすね(笑)酸化することで旨味成分が顕在化？お酒はやっぱり奥深いですね～(^^)楽しすぎます♪

someさん、いつもながら男前なセレクトされてるなぁと！たしかに、この粋なラベルからオカンをイメージしちゃいますね( ・∇・)
コハク酸、懐かしいっす( ☆∀☆)酸化されるとフマル酸になって、そのフマル酸とマレイン酸の関係は高校化学で誰もが通る道のやつです！すみません、つい脱線してしまいました(^o^;)
酒造りもさることながら、酵母の研究も面白そうだなぁと思いました！

あ！これ業すぅで見たかも！これは要チェック！！

コハク酸を加熱すると旨味を呈するのは何故だろうと思ってしまいました(笑)
京都府がここまで酒造と言うか酵母開発に積極的と知ってる人あんまいなさそうなんでもっと府としてアピールすればいいのになーとちょっと思いました(＾ω＾)

福丸さん、確かに飴みたい（笑）コハク酸自体は苦くてエグみがスゴいとか！
恐竜の血を吸ったダニが閉じこめられた琥珀が見つかったそうですね！リアルジュラシックパーク！！

いっぺいさん、そうコスモ！最近よく見ますねー業績絶好調らしいっすね！酒類の拡充も求む（笑）

鼠さん、乳酸・リンゴ酸・コハク酸・クエン酸・酢酸…今まで何となーく知ってるぐらいだった酸についても考える機会になって、KOBO 3DAYSに感謝です！(^-^)

ニャンコ先生、やっぱりこれしかないですよね！調べても出てこない…。需要ないのかなぁー(^ ^;)せっかくだから、外のお酒でも試して比較してみたいところ！

エースさん、日を置いて旨みが出たってことはやっぱりそういうことなんでしょうか！？お魚の熟成に共通するもを感じます(^-^)コハク酸は貝の旨み成分！貝をアテにすればよかったー！（笑）

hayaさん、フマル酸！？フレイン酸！？全然覚えてなーい！あ、不真面目生徒だったのがバレてしまう（笑）
でも日本酒って化学ですもんね！基礎から勉強し直さなくては！

すぅさん、京都では定番のすぅぱぁで見つけました（笑）酒屋さんには置いてなかったー！
同じ英勲でもこちらはすぅさん好みではないかもですが（笑）見つけたら試してみてくださーい！

シェルパさん、京都酵母の取り組み、僕も最近まで知らなかったっす！（笑）住んでてもこれだから全国区はまだまだですねー！SAKETIMEでちょっとでも広めることができれば！（回し者ではありません。笑）

力強いイメージからのスッキリ。
奥深い(*^▽^*)

ののさん、燗にしてくれと言わんばかりの見た目ですよねー（笑）僕も最初はその落差に拍子抜けして（笑）でも日を置くと変身しましたよー！(^-^)