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2021
1/8
パープルヘイズ さん
満足度 4.5
年末年始は純米大吟醸ラッシュだった。
今回は寳劔のです。
いやーブレないなここの酒質は。
純米大吟醸だけどあくまで料理の脇役ですという強い主張。
吟醸香も控えめで食中酒たるものを感じる。
とは言えしっかりと寳劔らしい旨さとコクも出してくる。
当然ながら後口はスパッと切れキレ。あー旨い。
本マグロの赤身、中トロ、大トロとも相性バッチリ。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
宝剣 （広島 / 宝剣酒造）
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