酔楽さん(2020年12月11日)の日本酒「亜麻猫」レビュー

久々の亜麻猫を味わいました。
今回は、スパークリングSAKEです。
去年から販売のスパークリングのようですが、製品になるまで大変苦労したようですね。
発泡酒ということで慎重に開栓。
恐る恐る開ける・・・あれ、大丈夫かな・・・。
と、思った瞬間・・・一気に息を吹き返した如く、猛烈に発泡開始！！
慌てて栓を締めました。
一口分位吹き出ちゃいました。(一番美味しいところ・・・ウソ)
ゆっくり、ゆっくりと発泡を鎮め、ようやく開栓しました。
さー、いただきま～す。
予想通りの美味しさ！
スパークリング酒にありがちな甘ったるさはなく、亜麻猫の持ち味の酸味、そして日本酒本来の辛味もイヤミなく感じられ、いいバランスのお酒です。
チョッとペースが上がってしまったので今日はここまで。

２日目
ピチピチ感は薄れたものの安定の美味しさ。
やっぱり、亜麻猫の持ち味である酸味が美味しいんでしょうね。