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2020
12/6
U-king さん
満足度 3.5
田光 malic acid おりがらみ生 純米吟醸生原酒
抜栓時から微香ではあるが爽やかな青リンゴのような香り。上澄みはやや酸っぱい印象で、ちょっと早めに食べてしまったリンゴな感じ。オリを混ぜるように撹拌してから呑んでみると、甘味が出てきてコンニチハ(笑)これはアレですね、ちょっと甘酸っぱい品種のリンゴですよ。ブラインドやったらシードルって答える方が多いんじゃないんスかね?フレンチなんかに合うと思いますよ。
通常のmalic acidは赤いリンゴですが、今回はお世話になっている酒屋さんの頒布会限定ってことで青リンゴです。少し雄町を使ってるとのことですが、雄町独特の果蜜感がこのお酒には合ってるんではと思います。入れ過ぎると重めになりますしね。楽しんで呑める日本酒でした。旨かった。特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田光 (三重 / 早川酒造)
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