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2020
11/28
すめらぎやわら さん
満足度 4.5
今日のお酒 仙禽 雪だるま
SAKETIME 最初に投稿したこのお酒。一年経ってまた舞い戻り。
全てはここから始まったといって過言ではない(何)
最初の雪だるまでは感じることができなかった事が、今回色々と味わいや風味などを感じることができた。
最初と比べて少しは日本酒の味を分かるようになったのかな？
猫もやって来て、ずっと匂いを嗅いでいる。
ってことで、開封の儀。
噴き出すことなく難無く開けられました。
注いでみると、きめ細やかなおりがトポッと入るときにこぼれそうに(笑)
さて一口。おりが沈んでいて完全に分離。振るわけにもいかず、とりあえず飲むことに。
相変わらず甘くはない。酸味苦味がどことなく柑橘かベリーのよう。おりはメロン風味？ガス感も心地好い。
以前は後味の苦味に少しだけ苦手感あったんだけど、今はそうでもないっぽい。
また来年も飲めるといいななんて思いました。
好みも変わるし今後どうなるのやら。
ではまたー
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
仙禽 （栃木 / せんきん）
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