ドフラミンゴさん(2020年11月28日)の日本酒「文楽」レビュー

醸し乃匠 村上大介 純米大吟醸 Crystal

北西酒造が培ってきた技術の結晶。精米歩合20％まで磨き上げた山田錦を 全量使用した極上の純米大吟醸。
甘み・旨み・香り・酸味・苦み・キレの6つの要素を絶妙なバランスで調和させた、Crystalの名に相応しい日本酒。澄み渡った透明な口あたり、ふわりと湧きたつような甘み、青りんごを彷彿とさせる 爽やかな吟醸香。