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2020
11/28
日本酒初心者代表 さん
満足度 5.0
新政 生成エクリュ 2019 生酛木桶純米 あきた酒こまち
お初の新政です。ラベルに書いてあった表示義務の無い添加物を一切使用していない云々。表示義務の無い添加物があることを初めて知りました。
開栓したては生酛の酸が素晴らしい！ 綺麗な酸とキレ。生酒みたいにフレッシュですね。良い造りの生酛は重くないと聞いたことがありますが、こういうことを言うのでしょうね。
2週間程経って、目立っていた酸が落ち着きかなりマイルドに。いくらでも呑めますね。やはり凄いクオリティだ...特定名称 純米
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
新政 （秋田 / 新政酒造）
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