aislandさん(2020年11月24日)の日本酒「田酒」レビュー

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田酒 (でんしゅ) 日本酒 青森 西田酒造店

「田酒」のレビュー(aislandさん)

青森県 / 西田酒造店 / 田酒

4.27

レビュー数:4585

  • 2020

    11/24

    aisland aisland さん

    満足度

    田酒 純米吟醸 百四捨(桜)
    華想い100% アルコール度数16度
    精米歩合50%

    ここ最近、酒屋さん巡りで得た季節のお酒を
    そのまま飲んでしまう分、先出しが出来ず、
    バックオーダーのお酒が増えてきて…。
    もうすぐ雪が降りますが、今頃春のお酒。
    酒蔵さんすいませんm(._.)m

    10℃設定の保冷庫で10月寝かしたけど大丈夫…?。
    ドキドキしながら開栓。
    シュッと抜けるガス。
    あ、大丈夫かも〜とドキドキしながら
    グラスに注ぎました。

    ちょっと黄色掛かった透明。
    冷え冷えなので軽い上立ち香。
    含み香は薄いお米の甘い香り。

    飲み口はチリッと舌に酸味。
    そして華やかな甘み。
    うん、田酒、美味い(*´∇`*)
    お摘みはコロナ真っ只中、オカーちゃんが
    箱根旅行で買ってきてくれた蒲鉾。
    命懸けなお土産をパクパク頂きご馳走様。

    3日目。
    だいぶ角が取れました。
    香りは軽めのまま。
    味わいは酸味が収まって円やかな甘さを感じます。

    ちょっと寝かせるのもイイかも〜?
    などと自分勝手に解釈しつつ、新酒と貯蔵品を
    バランスよく頂いていこうと思います。
    沼ですね。ホント。日本酒は。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 華想い

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    田酒のレビュー by_aisland

    田酒 (青森 / 西田酒造店)

  • 縦の皮
    縦の皮 2020年11月24日 23:35:26

    蔵が想定したベストコンディションとは違う経過を辿っても、それが思いのほか美味しかったりしますよね(笑)
    それが日本酒の面白さです!

  • aisland
    aisland 2020年11月24日 23:37:34

    コメントありがとうございます!
    怒られてしまうかも…と思いつつも春桜のお酒を楽しんでみました。
    ホントに面白いですね!日本酒!

  • すーさん
    すーさん 2020年11月25日 01:57:54

    こんばんは!
    逆に寝かせた方が美味しくて、すぐ飲んだ方が硬くて微妙だったりしますからね(笑)ほんと、沼ですよね(笑)

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2020年11月25日 07:23:14

    田酒は寝かしたほうが丸くなって好きかなって思います♪
    今日も酒器がベストマッチ✨
    坊がカワイイ笑

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年11月25日 07:26:59

    ねずちゃんに同感。
    ラベルにピッタリな酒器!

  • aisland
    aisland 2020年11月25日 20:50:22

    すーさんこんばんは!
    アイコンが可愛くなってますね!
    さて、寝かせるのはなんとも難しい。こないだ開けたお酒がちっとも美味しくなかったのです。お酒によるのか環境なのか…。まだまだ勉強です。

  • aisland
    aisland 2020年11月25日 20:58:55

    鼠さん!
    田酒は寝かすのアリなんですね!寝ているお酒が増えてきてるので、年末に向けて彼らとお酒が進んでしまいそう…。

  • aisland
    aisland 2020年11月25日 21:03:11

    のうてんきものさん、こんばんは(^.^)
    お猪口とお酒、あとは皆さんの様にお食事まで合わせたい‼️
    週末は頑張って何か作ろう!そんな感じです(^o^)

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