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2020
11/24
aisland さん
満足度 4.0
田酒 純米吟醸 百四捨（桜）
華想い100% アルコール度数16度
精米歩合50%
ここ最近、酒屋さん巡りで得た季節のお酒を
そのまま飲んでしまう分、先出しが出来ず、
バックオーダーのお酒が増えてきて…。
もうすぐ雪が降りますが、今頃春のお酒。
酒蔵さんすいませんm(._.)m
10℃設定の保冷庫で10月寝かしたけど大丈夫…？。
ドキドキしながら開栓。
シュッと抜けるガス。
あ、大丈夫かも〜とドキドキしながら
グラスに注ぎました。
ちょっと黄色掛かった透明。
冷え冷えなので軽い上立ち香。
含み香は薄いお米の甘い香り。
飲み口はチリッと舌に酸味。
そして華やかな甘み。
うん、田酒、美味い(*´∇｀*)
お摘みはコロナ真っ只中、オカーちゃんが
箱根旅行で買ってきてくれた蒲鉾。
命懸けなお土産をパクパク頂きご馳走様。
3日目。
だいぶ角が取れました。
香りは軽めのまま。
味わいは酸味が収まって円やかな甘さを感じます。
ちょっと寝かせるのもイイかも〜？
などと自分勝手に解釈しつつ、新酒と貯蔵品を
バランスよく頂いていこうと思います。
沼ですね。ホント。日本酒は。特定名称 純米吟醸
原料米 華想い
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田酒 （青森 / 西田酒造店）
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Comment 8 -
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aisland 2020年11月25日 20:50:22
すーさんこんばんは！
アイコンが可愛くなってますね！
さて、寝かせるのはなんとも難しい。こないだ開けたお酒がちっとも美味しくなかったのです。お酒によるのか環境なのか…。まだまだ勉強です。 -
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aisland 2020年11月25日 21:03:11
のうてんきものさん、こんばんは(^.^)
お猪口とお酒、あとは皆さんの様にお食事まで合わせたい‼️
週末は頑張って何か作ろう！そんな感じです(^o^) - ログインしてコメントを書く
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