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2020
11/21
KC500 さん
満足度 5.0
仙禽 醸 仙禽は自分の中では5大「蔵」とでも言おうか、ベストの一つだが、この「醸」は初めて。この状況下ずっと取っておいたのだが、いい加減飲まないと、ということで開けた。さて、その香りは…。ぬおおお、あまりない...って変だが、良い意味で。時間が経ってしまっているからか、ワイン？と思う様な「熟成感」はあるんだが、しかし老香では全くない。フレッシュさがあり、純粋に良い香りだと言える。でもインパクトがある香りという訳ではない。面白い。口に含む。あああ、これは良いヤツだ。好きになっちゃうヤツだ…。蜜。でもあまり甘甘っていうことではない。タンパク質、肉？も感じる。でも仙禽特有の酸味、柑橘系もある。ボルドーさながらのブレンドだと聞くが、なるほどと思わせる複雑さ。これは良い、スゴイ。ネックは値段かな。
仙禽 （栃木 / せんきん）
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