ドフラミンゴさん(2020年11月20日)の日本酒「川中島 幻舞」レビュー

川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦
しぼりたて 無濾過生原酒

創業1540年の老舗蔵を守る女性杜氏 千野氏の愛情たっぷりのお酒。
醸造・微生物学を東京農業大学で学び数々の受賞歴を誇ります知識のみに頼らず、伝統を重んじた丁寧な造りが行われ幻舞は、600ｋｇ仕込みの小さなタンクから生まれる。