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2020
11/15
写樂 純米吟醸 播州愛山
購入から4か月経過。レマコムで保存していたので劣化する原因は無いと思う。何故でしょうか、旨味を感じない。
初日 なんとも平坦な起伏の無い味。無味ではないが旨味を感じない。
3日目 少し味わいが出てきたが、エグミと苦みが強い。なんか違うと思う。
5日目 エグミが弱まって、全体に丸みが出たというか、飲めるようになった。レマコムに入れたからといって安心してはならぬのか…
7日目 少し渋みあり。余韻に酸味。時間経過でより美味くなるかと思ったが無理だった。納得いかないので評価付けず。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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