ドフラミンゴさん(2020年11月7日)の日本酒「遊穂」レビュー

遊穂 純米酒 未確認浮遊酵母仕込
無ろ過生原酒
御祖酒造のある石川県羽咋市はUFOの町として知られ、遊穂という銘柄名の由来にもなっている。
酵母を添加せず、蔵につく天然の酵母の働きで造る生モト造りという昔ながらの製法で造ったお酒。
厳しい環境の中で育てた力強い酵母で醸すことにより、味に深みと幅があるお酒となる。蔵内に漂う酵母菌をUFOになぞらえ、未確認浮遊酵母仕込と名付けられた。
ラベルに描かれた宇宙人は羽咋市の宇宙博物館のマスコットキャラクター「サンダー君」。