シーザリオさん(2020年10月28日)の日本酒「二兎」レビュー

二兎 純米大吟醸 備前雄町四十八

あまり強くないが微かにベリー系の上品な香り。
味わいは甘味、酸味、苦味どれもが控えめ。
口に含んだ感じは、ん？
さっぱりしてるだけでなく、
適度にコクも感じるんだけど、
何だかとらえどころがなく、
特徴がイマイチわからない。。。
舌がおかしくなったかな？

少し濃い目の料理に合わせてみると特徴が浮かびあがってきて、口の中に感じるほのかな酸味が心地よい。

二兎追うものしか二兎を得ず。

少し日を置いてみるとしよう。

追記
約一週間経過。
うって変わってメロン系の果実の華やかな香りが、、、
んー奥が深い。