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2020
10/25
DaigoTomoare さん
満足度 5.0
妙の華 challenge 90 R1BY第16章 きもと無濾過純米原酒 無農薬山田錦85%。情報量が多いが、抜群に美味しい。甘みと旨味のバランスが良く、火入れにしても桃を彷彿とさせる爽やかな香りがほのかにする。切れ味がよいのは、低精米特有の苦みのおかげか、その苦みもほのかでコメの質の良さを感じる。冷酒でも、常温でも、燗でも味に芯があって、どれでも旨い。縁の厚い陶器で呑むと、本当に美味しい。ここまで旨くなるんやなぁ。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 原酒 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
妙の華 （三重 / 森喜酒造場）
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