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2020
10/25
Atsushi さん
満足度 4.0
ハードな一週間を乗り切ったご褒美にと華金に開栓した一本。
開栓初日は前回同様、やはりまだ硬くてかなり物足りない印象。
2日目以降に徐々に開いてきた感じで、3日目の今日はフルーティながら厚みのあるふくよかな旨味を感じるられるようになりました。
丸みのある甘味がじんわりと広がり、苦味でキレていくこのバランスはさすがですね。
個人的には山田錦の方が好きですが、やはり人気があるのも頷ける美味しさです。
自宅のテラスにて。またおでんと最高に合います。
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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