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2020
10/24
カシス味ノンシュガー さん
満足度 5.0
不老泉 純米吟醸 玉栄 H8年以前
次に一度の浜大津こだわり朝市にはレアなお酒が出ることが有ります。お酒だけでは無く、鮒鮨や湖魚、野菜等々滋賀の名物が目白押しなのです。
10月は不老泉の月で、H8年以前(24年もの)のお酒が売り出されると!24年前の1996年は前不老泉杜氏の山根杜氏が杜氏になられて4年目の超貴重酒です。
売り切れが怖く朝市に朝一から並びました。最終的に朝市を手伝うことになり、不老泉ファンの熱気を直に感じる良い機会になりました。そんな思入れのあるお酒を今夜は震えながら飲みます。
上立ち香はマジックインキの様な香り。その後に焦げたスパイシーな香り。嫌な香りでは有りません。24年寝ているお酒の様には思われません。よく感じる熟成した燻製の様な香りは有りません。
含むとややさっぱりとクリアで綺麗なお米の香りから綺麗なお酒と思わせて、からの熟成由来のお米の香り、濃厚なカラメル、やや柑橘を伴って口内に広がります。杣の天狗とよりですが中盤の膨らみは山廃を思わせますね。
余韻はメインのお米的な部分はすっぱりと切れて、アルコールで伸びていきます。食中酒としても優秀ですね。
燗では50℃付近が好みです。中盤の広がりとかお米感、熟成カラメルが一回り濃厚に感じられました!
酒器は平盃のやや厚手のタイプが良きでした。
機会の有る方は是非、こだわり朝市にお越し下さい。来月は竹内酒造さんだそうです。
#三枚目の写真は私特定名称 純米吟醸
原料米 玉栄
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
不老泉 (滋賀 / 上原酒造)
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スペースエース 2020年10月25日 06:51:13
カシス味ノンシュガー様(^o^)v感動の一本ですね‼惜しげもなく販売する姿勢に敬意を表したいm(_ _)m又、こんな貴重な作品のレビューも大変勉強に成ります‼
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カシス味ノンシュガー 2020年10月25日 08:25:00
福丸さん
山根のおやっさんの魂は横坂のおやっさんに受け継がれていると思いますよ!
このお酒は福丸さんにもお分けしたいなぁー(๑╹ω╹๑ ) -
カシス味ノンシュガー 2020年10月25日 08:26:38
エースさん
おはようございます。超貴重ですよねー。冷蔵庫の奥から12升だけひょっこり出てきたらしいです。綺麗な熟成でブラインドでは24年ものと気付かない可能性高いです! -
カシス味ノンシュガー 2020年10月25日 08:29:51
鼠さん
レビュー上がってたので被せていきました∩^ω^∩竹内さんのお酒もレア物が出そうな予感がしてます(๑╹ω╹๑ )だんだん滋賀に行きたくなるー行きたくなるー✌︎('ω'✌︎ ) -
カシス味ノンシュガー 2020年10月25日 09:47:09
ぽんぽこのYUさん
そこまで熟成感は無いんですよねー。もともと綺麗なお酒やったのかなと思います。ガチさんも満足出来る酒質だと思います(๑╹ω╹๑ ) -
ガチ 2020年10月25日 13:21:06
こっこれは(○_○)!!
((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
シュガーさん呑んぢゃ駄目ぇ━━━!
更に熟成させなきゃ( ≧∀≦)ノ
って(((*≧艸≦)ププッ
しかし羨まし過ぎる掘り出し物(o^-')b !
ジュニアの龍力25年に匹敵しますね(^_^)v
私もいつか伺わなきゃ♪ -
haya 2020年10月25日 13:32:41
ニャンコ先生、こんにちは!
25年前の自分を思い出してみると、いかに長い間じっくり熟成されたのかを実感しますよね。それは震えちゃいますよ((( ;゚Д゚)))
店番、様になってますね(^^)d -
カシス味ノンシュガー 2020年10月25日 15:07:56
hayaさん
緊張しちゃいますね。3300円以上の値打ちはあるような気がします。店番は大変でした(´∀`*)酒屋さんの大変さが少しわかりました(´-`) -
ガチ 2020年10月25日 21:39:35
シュガーさんマジっすか(○_○)!!
不老泉も呑んだことないのに(^-^;
もし可能なら物々交換なんてして頂けたら有り難いですね~( *´艸`)
今、私のラインナップは…ですが(笑) -
ガチ 2020年10月25日 22:18:55
シュガーさん(^人^)
その変にうろついてる鼠を捕まえて聞いて下さいm(_ _)m
うろついてる鼠さん、猫さんに捕まったら速やかに私の住所を教えてさしあげてねん(^_-) -
超シェルパ糊 2020年10月25日 22:29:53
カシス先生こんばんは!
意図せずひょっこり出てきた24年熟成はヤバ━━(゚∀゚)━━!ですねw
まだ熟成には手を出せてないんで恐れ多くて飲めないですけど裏ラベルの"多分9号系"っていいですねw -
ぽんぽこのYu 2020年10月25日 22:34:33
狸原 慶丸(りはら よしまる)でヨロシクっ♪笑
只今絶賛ガチキム バズり中☆彡 「キムティよキムティ 今世界で1番旨いキムティーはどーれ?」「はい、ごはんがススムくんのやつです。」だよねー。笑 -
ガチ 2020年10月25日 23:54:48
えっ根岸?(^-^;
ネズッ血いたずらっ子だからなぁ…
大丈夫かしら?(笑)
名前からハンネはきてないようなf(^_^)
届くまで心配(((*≧艸≦)ププッ -
カシス味ノンシュガー 2020年10月26日 07:40:22
ガチさん
届かなかったら大変なことにヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3ガタイチでガチかなと⁉︎あ、カズと読むのかな⁉︎珍しい苗字ですね(๑╹ω╹๑ ) -
ガチ 2020年10月26日 10:46:35
大丈夫そうです(笑)
私の頭の回転が悪いので理解するまで時間がかかりますf(^_^)
松平家の…
でようやくピン!と来ました(^-^;
昔、歴史の先生にそんなん言われまして…
誰それ?てましたが(((*≧艸≦)ププッ -
ガチ 2020年10月26日 12:51:59
シュガー(^_-)
それは?ですが、お爺さんが若い頃にお酒に負けて家宝を全て騙し取られた…
と子供の頃に叔母から聞きましたf(^_^)
すっかり忘れてましたね(^-^;
まぁ私は産まれてから今もですが貧乏暇なし(笑)
まぁ一杯やれればいいや!の人生です♪
シュガーさんのお陰で思い出して(*^^*) -
カシス味ノンシュガー 2020年10月26日 13:00:19
ガチさん
なんと!その家宝が残っていればもっとお酒が飲めたというのに( ̄▽ ̄)
ガチさんのお酒好きはお爺様譲りですね!お爺様に感謝(#^.^#) -
ガチ 2020年10月26日 13:28:10
長男ではないのでお金は無かったそうです…
先祖代々の物だから売っぱらっちゃ駄目だよ!の物をお酒を呑みたいから売ろうとしたそうでf(^_^)
鑑定するから…と持っていかれ、そのままドロンされたそうです(^-^;
まぁバチがあたったのかもしれませんね(笑)
亡くなるまでカップ酒の虜だったので…
それはそれで良い人生だったかもしれませんけど(*^^*) -
カシス味ノンシュガー 2020年10月26日 16:02:57
ガチさん カップ酒手軽ですからねー( ̄▽ ̄)お酒は身を滅ぼすなんていいますが、幸せな人生だったのでしょう。うちの爺様は認知症になって最後は酒粕を解いたものを与えられて満足してましたよΣ('◉⌓◉’)
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somewordstoday 2020年10月26日 18:18:33
うわーこれは飲みたい!24年も経ってクリアさも残るお酒とは、さすが不老泉はブレないお酒ですね!ニャンコ先生が以前レビューされていた竹生嶋の7年も浜大津の朝市でしたよね!これはいつか絶対行きたいイベント(^-^)
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カシス味ノンシュガー 2020年10月27日 12:04:42
すずめさん
酒瓶の間に隠れてますw
こんな表記でよく怒られないなーと思います。ここに詳しい人もいるみたいだけど、スルー(見て見ぬフリかも)されてるのでええのかなーと∩^ω^∩ - ログインしてコメントを書く
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