スペースエースさん(2020年10月11日)の日本酒「東洋美人」レビュー

ふぁー
美しすぎて言葉が出ない。
心を盗まれました…
酒盗大好き━━━━♡

酸のパワー！(笑)
黄ばみも落としそうな力強さですー(笑)
フエダイとフエフキダイはちがうんですかね？
どっちにしても相変わらずスンゲーです(笑)。
ちなみに今年まだアオリ釣ってません(T-T)

スペースエースさん　本当にいつみても美味しそうなアテですね！　日本酒には淡白なお魚と塩・醤油の味が絶対に会いますね(^^)v

半年寝かせた塩辛は、やっぱ秋上りっすよねー。甘いお魚、いいなあ。目で頂きました！ありがとう！

スペースエースさん、いつもながら感嘆こぼれる包丁さばき！！
このシリーズの愛山ver .のレビューは、あまり気にかけてなかったです。やはり、甘い系でしたか！？
酸で整えるエースさんの応用力は、さすがです！
それにしても、kyocoさんレビューに共感してて、餡子とか和菓子は、日本酒に合いますよねー(*´ω｀*)
デザートSAKE TIME、甘いひとときも悪くないと思います♡

的鯛は見た目がグロいのに美味しいお魚！相変わらず素晴らしいお魚たちに感動(๑˃̵ᴗ˂̵)

鼠先生(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m酒盗コレクション随時公開してきます(笑)文句無しにお酒に合うものの肝臓と痛風のリスク併発は注意っすね‼

福丸様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m私も違いは良く分かりません(笑)因みに魚屋さんは、ベラ扱いで198円(笑)イサキの皮目と鯛の身質の掛け合わせの様なお魚さんで美味しいですね～(^^)アオリイカそろそろ20㎝位には成ってきました‼しかしながら釣りたては別格ですからね♪以前陸っぱりで10月20日頃爆ったことあります‼まだワンチャンありますよ♪

Hide様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m仰るとおりですね～(^^)ニンニクや生姜すりおろしと組み合わせると、更にお酒やアテが引き出ますよね♪寿司の関係と似ていると思ってまして…。補完する関係を意識していくとペアリングは割と決まりますね♪

のうてんきもの様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mそもそも酒盗の賞味期限ってどれくらいなんでしょうか？時々かき混ぜて管理はしてきましたが、食べたくなったのはこのタイミング(笑)なので、仰るとおりですね♪

Haya様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m薄々感じてはいましたが、やはり(笑)しかしながら遂に攻略出来ましたよ‼酸の追加で余韻切り‼因みに、手製のキャロットケーキとこっそり合わせてみましたが、アリでした(笑)洋菓子でもいける様です(笑)

カシス味ノンシュガー様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m海外では高級食材らしいですね♪私も的鯛は評価高いアテの１つです～(^^)肝が秀逸なので友和えは、カワハギに並ぶレベルですね‼あと地味ですが、今回盛付けの際、昆布を敷いています‼若干その風味が移ってより美味しかった(^o^)v

スペースエースさん、こんばんは^^
これぞマリアージュ☆*。素敵です(≧◡≦)「ぶるとっぴんで抜刀ちゃ♥」??スペースエース様!可愛いんですけどー(๑♡ᴗ♡๑)
日本酒はわたしにとってはご褒美なので、同じくご褒美のスウィーツと共にいっちゃいます♬︎

やはり一番気になる宗田は鮮度が肝のお魚〜旨いらしいですよね〜刺身を食べてみたい^ ^
ヨコシマフエダイは流石の斬り付けで片方は焼き霜でしょうか！
マトウ鯛の肝醤油が全てにコクと旨味を乗せるから堪らないですね(^^)
そしてアオリってコメント書ききれませんね(^◇^;)

スペースエースさんこんばんは！
今日もすぅを殺りにきてますねー！よっ！抜刀斎！（笑）ソウダ鰹の銀皮造りが美しすぎますぅ！たまらんなーこれは（笑）
そうそう、酸味が足りなかったら足しちゃったら良いじゃな〜い！？理論ですね。〆鯖の酸味と塩味はハズレなしですよ。シャリも加われば米の旨味も合わさり最強！ソウダタタキに塩とスダチブシャーも堪らんすね！

Kyoco様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m山口県の方言で表してみました～(^^)なんだかんだ言っても食中となると、スイーツが思い浮かびます(笑)でも割りきって考えるとそういうお酒も少ないかとも思いますので(^^)ゆっくり楽しもうかと(^o^)v

フル兄さん(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m迷ったんですが、湯霜にしました‼皮がコラーゲンみたいでしたよ♪他もご指摘通りで堪らない(笑)鰹の鮮度は良かったのと、このタイプはあまり血合いが少ない気がしました(^^)ハガツオとかに近い印象ですね～(^^)

月神すーさん様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m最近削ぎ切りの方が白身は旨い事が分かったんで包丁手入れは念入りに(笑)そしてお決まりの…。って、タタキは正直迷ったんですよ～(^^)先日貴殿レビューと被ると思ったんで‼なので半身は銀皮+切っ掛け造りにしてみました(^^)このお酒は甘旨で雑味無いんですが、舌が重いんですよ(笑)本来苦味とか渋味があって引き締めるお酒が多いんですが、ある意味ピュアなお酒(笑)料理の付け合わせとかって大事ですし、理にかなってるんですね～(^^)鰹も酢〆してみようかな♪かれは誰もやったこと無いでしょ(笑)

スペースエースさんこんちは！
いつ見ても圧巻の作品ですね！
ふと思ったんですけど買い物の時間は別として料理開始から完成までどのぐらいの時間かかるんですか？

超シェルパ糊様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mなかなかDEEPなご質問賜り重ねて御礼(笑)これ是非、フルやん様とすーさん様にも聞いて欲しい‼では、説明を(^^)宴二日前の帰宅後からスタートし一日前の早朝と帰宅後に下処理はお魚と野菜と調味料を準備して、当日は柑橘類と抜刀してお魚の切りつけと盛付けにて、述べ12時間位と思います(笑)無論お魚さんの量と大きさに左右されますが、参考に成りましたか？二大巨匠は私より段取りも良いと思うので、ここまで掛かってないと思います(笑)

こんばんわエースさん(^^ゞ
昨夜は珍しく真剣なレビューの為、遅れてしまいましてm(_ _)m
今回もしっかりダウンロードさせて頂きました(^_-)
まず！
お魚さんの口が閉じてるのに(○_○)！！
大きな獲物ばかりで捌くのも大変だったのでは？
個人的には甘々なアオリイカを味わってみたい( *´艸｀)
ソウダ鰹はタタキもあるんですね(^_^)v
毎度ホントに旨そうで(o^-')b !です＼(^^)／

ガチ様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)mお待ちしてました‼流石‼鋭い‼今回のお魚さん達は、口閉じてた方が格好良かったんですよ～(^^)的鯛なんて口開けたらヤバイっすよ(笑)あと、アオリイカですが、なんでこんなに甘いのか(笑)ガチ様のレビュー基本、愛情たっぷりでドラマチック‼でいつも真剣と捉えてます(^o^)vあと、おやっさん(笑)これが堪らない(笑)

ぐはっ！旨そっ！　ソウダガツオ？って出汁だけじゃなくてタタキ刺身も美味しいそー　

いけてる様(^o^)vいつもコメント有り難うございますm(_ _)m反応頂き嬉しい( ´∀`)です‼ちゃんと金串打って炙りました(笑)これをニンニク醤油で…。思い出したら(´ρ`)因みに、月曜日の二大巨匠のお料理とお酒チョイス素晴らしいっすよ～(^^)

エースさまこんばんは！
述べ12時間！！！
前段取りとか入れたら確かにそうかーって思いますけど情熱が凄いです！
愛がないとそこまでできないなぁとも思うんでやっぱりエースさんのレビューは愛の塊ですねヽ( ・∀・)ﾉ
流石です、もう、尊敬の域ですね！

不器用なだけです(笑)愛情は否定しませんし、これにはコスト掛からないですからね(笑)このサイトに集う方々は形様々ですが、お酒を愛していて、自分への糧が波及に広がる事を理解されているんではないでしょうか(^^)なんて思っちゃいました(笑)

す魚魚〜！！すぎょすぎます(*ﾟдﾟ*)

おみち様(^o^)vご視聴賜り有り難うございますm(_ _)mお好きなお魚さんは居ましたか？毎週水族館をオープンしてますので、お気軽にお越し下さい～(笑)