コンフォニーさん(2020年10月4日)の日本酒「荷札酒」レビュー

加茂錦　荷札酒　黄水仙　純米大吟醸　槽場汲み

香りはストロベリー
程よくシュワ感
じゅわじゅわとベリーな甘みと爽やかな酸味
心地よい苦みを残しながらもドライな飲み心地

シュワ感あって爽やかな酸味と上品な甘みに
低アルと来ているのでスイスイ飲み進められるお酒

開栓2日目、シュワ感とジューシーで爽やかな甘みは変わらず
初日よりも旨みが凝縮された印象
開栓3日目、シュワ感はやや弱まり、酸味が出てきました
ライチのような酸甘で美味しい
もう少し味に膨らみがあればというところで4.5に

火入れへのネガティブな印象が180度変わった荷札酒
個人的には完全に好みなお酒です