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2020
10/2
ガチ さん
満足度 4.0
みなさん、こんばんわ(^^ゞ
今夜は日本酒の日！
酒タイマーのガチが今宵お届けするレビューは！
秋田県由利本荘市の齋彌酒造店の…
"雪の茅舎 山廃純米 生酒"です。
先週の「おやっさん」の店で"阿櫻"を買った時に一緒に店から連れて来た１本です。
と言う事は…皆さんご存知？の少し弄くっちゃってる１本ですね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
ノーマルな"この子"でしたら他の人のレビューを見ると…
呑みやすい！ クリア！ みずみずしい！ 山廃特有のドッシリ感がない！など大人しいイメージですね(^_-)
それが「おやっさん」とこの"ジュニア"の手にかかり、どんな風に変貌してるのか？
今宵は珍しく(笑)早速レビューしちゃいますね(^_^)v
(我慢の限界！酒を呑みたくて仕方がない 笑)
まずは開栓。冷やっこいのから(^_-)
ポンっと低音を響かせ注ぐと香りは熟したパイン系。
口に含むと濃厚な旨味にパインの香りがフヮっと。
甘味が口の中に広がるも、その後ガツンとしたパンチが飛び出し米の旨味がジーンと来ると後追いで苦味＆渋味のハーモニー♪
そして鼻から抜ける辛味にやられてしまいました( *´艸｀)
お次はヌクイやつ(^_-)
たぶん大丈夫いける！で一気にＧＯ。
若干プクプクと。
米の力強い香りが！
口に含むと酸度があがりシュワ感も。
含み香はやはり熟成したホットパイン？から。
全体的にベースは甘味が広がるもピンポイントで辛味と苦味が噴水のように噴射！ジャブの打ち合い(笑)
コク旨ガッツリ系に完璧に打ちのめされ…
ゴクリッとする度にハァ～と幸せな気持ちに( *´艸｀)
この子…いやもう子供ぢゃない！力強い大人んなったなぁと満足の１本です＼(^^)／
ここからはジュニアとの話。
ちょっと変わったのあるよ！で奥から持って来たのがこちら…
"春に呑んだら旨くねぇから起こそうと思って外に出しといたんだよ！"っと。
え～ここで雪の茅舎ファンの方すみませんm(_ _)m
ジュニア感をリアルガチに出す為ノンフィクで伝える為に一部不適切(旨くねぇ…とか)な発言をお許し下さい(^-^;
正しくは味乗りしない！でしょうねf(^_^)
では続き(*^^*)
えっ？生酒を常温！？いけるの？？
寝耳に水でしたがジュニアの話は続きます。
３ヶ月は常温で置いたった…と(笑)
６月まで？７月まで？
いつだったかなぁ…
この適当な感じは流石「おやっさん」の子(笑)
そんで夏の間は暑いから冷蔵庫でまた寝んね(￣ｑ￣)ｚｚｚしてたそうです…
荒業で早く伸ばす為には新聞紙でくるんで炎天下に置くのも良いと(○_○)！！
ただし！夏は生酒でも火入れでも無理をしたら駄目駄目！と聞きました。
私には試飲をさせよう？としてくれたり色々と講義をしてくれるジュニアf(^_^)
嫌なお客さんが来るとキレて帰れ！とかお前に売る酒はねぇ！とか言っちゃったりするそうです(^-^;
今は酒(日本酒)を売って生活が出来るご時世ぢゃねぇ…と。好きでもねぇビールや焼酎を売って凌いでるんだと…
だから酒(日本酒)はやりたいようにやる！と。
荒業の講義から切実な現状の愚痴まで色々と聞かされましたf(^_^)
実は"この子"阿櫻を勝った時に売ってくれなかったんです(^-^;
次に来たら買えばいんだよ！とか言って…
ラスト１本！次は本当に有るのか？と思い、２時間後に再び店にf(^_^)
んっ？今度は店番「おやっさん」(笑)
私を見るなり"この前の旨かったからまた来ちゃった？"と笑顔で出迎え(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
相変わらずだ、この人(笑)
「おやっさん」を店の奥に連れて行き、無理矢理ゲッチュ！(笑)
売れちゃうとガッカリするから来ちゃいました…
と「おやっさん」に話すと"あ～こいつね！生だし来週には無いよ！"と(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
いやいや店裏の保管ですし「おやっさん」が売らなきゃ残りますから(笑)
ちょっと頑なに売らなかったジュニアさん…
何か理由あったのかしら？
ごめんなさいm(_ _)m
連れ去っちゃたしレビューもしちゃいました(笑)
色々とありますが！今宵、日本酒の日！に美味しく頂いてしまいました(笑)
「おやっさん」、ジュニアまた行きます！
次回はどんな酒屋さん熟成酒が待ってるのでしょうか？(笑)
雪の茅舎 （秋田 / 齋彌酒造店）
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Comment 30 -
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ガチ 2020年10月2日 00:40:16
でしょう(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
シェルパさんも熟成酒の扉をノックしましょう！(笑)
けどプロ(maxmorickさん)からしたらちょっとヤンチャな冒険程度みたいです(笑)
前線１人ぢゃ厳しいです(^-^;
シェルパさん後方支援をお願いします！
でどっぷり沼へ(笑)
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ガチ 2020年10月2日 01:06:02
なんですかねぇ(笑)
ジュニアさんの理論？ですと夏場は無茶しちゃイカン！と。
弄くってない雪の茅舎を呑んでみたい！と話したら、つまらない酒は他に行って買ってくれとf(^_^)
また時間がある時に寄ってみます(^_^)v
先行してる、maxmorickさんが居るからある程度は勝負出来ます(笑)
ありがとうございますm(_ _)m -
すーさん 2020年10月2日 01:06:54ガチさんおばんですぅ。
雪の茅舎さんをめっちゃ辱めたジュニアさん素敵です（笑）これは全く想像つかないですね！生酒を常温で無理やり熟成させるとか初めて聞きましたよ（笑） -
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ガチ 2020年10月2日 01:16:08
すぅさん、今日もお疲れ様でした(^^ゞ
ほんとビックリしましたが、やはり無理をさせた酒は早めに(今年中)に呑め！と言われました(笑)
20*年以上もやってるみたいですからプロですねま(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ -
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ガチ 2020年10月2日 01:32:14
アホぢゃないですよ！
失敗は成功のもと。
ジュニアもへこたれるくらい失敗してると言ってましたよ(笑)
今は在庫がなくなりましたが、また"あの店"に行ったら報告しますねっ(^_-)
今日はバケラッタで(o^-')b !でした(*^^*) -
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スーパーポジティブ鼠 2020年10月2日 07:17:04田舎の生娘を都会で無茶苦茶にしたのですね…
生を常温放置はかなり難易度高いですよ。
逝きそうな状態を１分我慢するぐらいムズイ。
キンターマヤーーー！！ -
ぽんぽこのYu 2020年10月2日 07:32:08
田舎の生娘をムチャクチャに･･･
気持ちは分かりますが同意のもとでお願いします。m(_ _)m
ないしはお店でプレイしてください。
都会に住んでいらっしゃるのですから( ^-^)b ☆彡 -
ガチ 2020年10月2日 12:46:14
こんにちはシェルパさん(^^ゞ
maxmorickさんは大型ＦＷですが、まだまだ私なんか補欠です(笑)
シェルパさん入部くらいしとくぅ？
悪魔の勧誘です(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ -
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ガチ 2020年10月2日 12:50:55
ネズッ血まで(笑)
みんな朝から元気モリモリf(^_^)
生酒の常温なんて…聞いて？？？でしたよ(((^_^;)
さすが"こやっさん"ですね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ -
ガチ 2020年10月2日 12:53:23
またまた酔っぱらいの登場(笑)
わけわからないこと言っちゃってf(^_^)
ささっおうちで寝んねしましょうね(^-^;
って私がマジ眠いね(-.-)Zzz・・・・ -
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