コンフォニーさん(2020年9月21日)の日本酒「高千代」レビュー

たかちよ　純米大吟醸　HALLOWEENラベル　
扁平精米　無濾過生原酒おりがらみ

昨年、焼鳥屋で呑んで感動した一杯
出遅れないように今年は発売日にゲット

香りはおりの感じからか甘さを予感させる甘酒のような
シュワ感はありませんがピリリとアル感
トロリととても濃厚な甘旨に梨のようなフルーツな酸味
後口は微かな苦みでスッキリ、ポッとアルコールな余韻

香りも飲み口も重厚で濃厚に甘いという印象から、
最後は微かな苦みで雑味なくスッキリしめます

個人的には甘みが重厚すぎるかな、、、
合う食事がなかなか思いつきません

美味しい火入れを飲みすぎたからか、
昨年の焼鳥屋で感じた感動とは異なるイメージ

開栓2日目、トロリと梨のような酸っぱさを伴った
濃厚な甘みがジュワジュワ口に広がり
初日よりもやや強めの苦みで締めます
やはり単体で飲みたい食前酒に近いお酒という
個人的な印象です
開栓3日目、おりが混ざって桃のような甘旨ジューシーに
アル感と苦みの後味もやや強めに