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2020
9/8
コンフォニー さん
満足度 3.5
川中島幻舞 無濾過生原酒 特別純米 山田錦
香りは弱めなアル感感じる白ワイン系
軽く弱めにピリッと
甘みは弱めでパイナップルでフルーティーな酸味と
アル感を含んだ豊潤な旨味
後口はしっかり苦みを残しつつポワッとアル感な余韻
美山錦純米吟醸と比較して甘みは控えめで苦さが印象的
個人的には山田錦なのに苦いという印象です
温度が上がるにつれ甘みが徐々に出てきたので、
キンキンの冷よりは少し常温に近づいた方が
個人的には美味しく感じました
開栓2日目、アルコールを感じる濃厚な酸苦旨、甘みはあまり感じず
開栓3日目、ややパインな甘みが出ましたが、重めなアル感と苦味も
開栓5日目、甘みが濃く、アル感が弱めになってやや飲みやすく特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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