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2020
9/7
超シェルパ糊 さん
満足度 4.0
バズり待ち酒シリーズ第15趣。
7月27日の第4趣と昨日の第14趣でレビューした【九尾】の最新作。
～中略～
今回は「辛いの」でラベル的には激辛と書いてある方。
・匂いは甘そうな匂い、昨日の「甘いの」同様に味と匂いが逆な不思議。
・軽やかでスッキリ辛口。
・複雑な味ではなく全体的にシンプルで飲みやすい。
・舌触りはサラリとしている。
・万人に向けて醸しているのだろうけど日本酒初心者は「甘いの」の方が取っ付きやすそう。
57度の飛び切り燗→38度の人肌燗まで燗冷まし。
56度、熱いけど意外とイケる。
44度、あれ？まだイケる。
38度、全然イケる。
最初から最後まで温度の違い以外は安定した味を保っており美味しかったです。
冷酒でも燗酒でも個々人の好みに応じてどちらでもイケる懐の深さを感じました。
禁断のブレンド(1対1の等量で燗酒)。
58度の飛び切り燗→35度の人肌燗まで燗冷まし。
55度、悪くない？
51度、悪くない？
44度、悪くない？
37度、悪くない？
あっれ━━━？
ちゃんとブレンドしたのに「辛いの」の単品での燗酒とほぼ同じになってもうたよ。
一応検証の為にブレンド版は2回やってみましたが2回共に同じ印象で最初から最後まで際立った変化もなく普通に美味しい、でした。
と言う事で禁断のブレンドの燗酒も個々人の好みに応じた温度帯でイケちゃう凄い子でした、が、「甘いの」成分がどこに行ってしまったかは不明ですw
さて、個人的には酒造りのプロでも何でもない単なる日本酒愛好家でして、同じスペックの酒を甘口と辛口の両方醸すのがどの程度難しい事なのか分かりません。
ただ、今回の2本は飲んでて楽しかったし大変面白い試みだと思いました。
まぁ、燗して温度変化毎の味の遷移を感じたり酒をブレンドするのが実験っぽくて面白かったってのもありますが、もっとこう言った"楽しめる"日本酒が増えればいいなーと思いました。
栃木県宇都宮市の関口酒店を訪問して購入(720mL税別1,250円)。
で、結局どっちの方が良かったかって？
それは内緒ですけど強いて言えば辛口の方が好きでしたよ、あ、でも、内緒ですからね！特定名称 純米
原料米 五百万石、あさひの夢
九尾 （栃木 / 天鷹酒造）
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Comment 12 -
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すーさん 2020年9月8日 00:10:46あー！！福○さんにいいね先越されたー！！（笑）2位のすぅです（笑）
最近思ったんですけど、私ら日本酒好きが感じる辛口と、たまーに日本酒飲むレベルの方々の辛口って違う感覚なんじゃないかなって思うんですよね。ただ軽い酒を辛口って思ってるような・・・。
あー酔ったかも（笑）受け流してー！（笑）
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ガチ 2020年9月8日 00:11:33こんばんわシェルパさん(^^ゞ
えっ辛口？
てっきり甘口の方だと思ってましたf(^_^)
しかし相変わらずの小刻みのレビューは凄いと思います(*>∀<*)
血液型はＡ型ですか？
今日の私はレビュー無く
開けてあるお酒を片っ端から呑んでますが…
今は達磨の長期熟成を呑んでますが、かなりいいですよ～
開栓後も常温でも味が変わらないと言うし…
熟成の扉を開けて待ってま～す(*^^*)
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超シェルパ糊 2020年9月8日 02:46:33
◯丸師匠ばんわ！
1位ゲットおめでとうございます～w
燗の扉開いてからちょーっと実験室化してますねw
そして理科の実験は好きでしてよーヽ( ・∀・)ﾉ
結果出せずに泊まり込みで実験してたのは今となってはいい思い出です( ￣-￣) -
スーパーポジティブ鼠 2020年9月8日 07:14:31この実験内容をこの文章量でまとめるところが流石です！
甘口&辛口の対比が非常に分かりやすく大変参考になりました♪
甘口系は何かブレンドすると途端に全く違う味になる不思議。
水みたいな辛口と激辛アルコールはちゃんと区別してほしいですね〜 -
超シェルパ糊 2020年9月8日 08:16:16
2位のすぅさんおはようさんですぅ！
何か酔っ払い珍しいですねw
でもここにいる日本酒好きな人々とたまーに飲む程度の人が思う辛口ってちょっとだけ感覚違うんだろうなーってのよく分かります！
まぁ、実際どこまで違うかは遠い昔に忘れてしまった初心を回収しに行かなきゃ分からないけどw -
超シェルパ糊 2020年9月8日 11:09:27
ガチさんこんちは！
ちょ━━━悩みましたけど燗酒の評価も考慮して辛口にしました！
でも両方共に飽きずに飲める感じだったので判断難しかったですよ！
何か開栓後も常温OKと聞くと熟成に手を出したくなりますね( *´艸｀)
まだ熟成の扉は開けないですけどあいちやの扉は近々開けてこようかと思います～ヽ( ・∀・)ﾉ
因みにモテると話題のB型ですよ♥️ -
超シェルパ糊 2020年9月8日 11:12:47
のうてんきものさんこんちは！
ばば酒がイマイチどんなんか分かってなかったですけど何となーく分かりましたw
にしてもお姉ちゃんの酒ばっかにすると雷落ちるってみなさんどちらかと言うと昔ながらの日本酒派なんですかね？ -
超シェルパ糊 2020年9月8日 11:18:45
鼠先輩こんちは！
お褒めの言葉ありざーっす！
携帯に書き残したメモがゴチャゴチャしてたんで大変でしたが分かりやすいと言って頂きありがたき幸せ～ヽ( ・∀・)ﾉ
ブレンドの味変ある意味感動レベルでしたけどここでブレンドの扉を開けるとキリがないんでそっ閉じしときましたw -
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超シェルパ糊 2020年9月8日 17:45:58
カシノン先生こんちは！
多分ですけど冷酒の場合辛口割合ちょい多め6:4ぐらい？がバランスいいのかなー？って気がしました(未実証)！
けどセルフブレンドに手を出すと4合瓶だと間違いなく足りなくなりますねw - ログインしてコメントを書く
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