ドフラミンゴさん(2020年9月7日)の日本酒「宮寒梅」レビュー

宮寒梅 純米大吟醸 吟のいろは
20年以上振りに宮城で生まれた新種の酒米。
「吟のいろは」は大粒で心白がよく入る特性の「出羽の里」を父とし、冷害への強さを持つ「げんきまる」を母として交配、育成。
味わいに膨らみがあり、柔らかな酒質に仕上がるとされています。
名称は「吟味」や「吟醸」から一文字を取り、「基本」という意味の「いろは」と合わせ、
また、仙臺藩祖伊達政宗公の長女「五郎八（いろは）姫」が持つ柔らかな印象も重ねています。