コンフォニーさん(2020年9月2日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢　純米吟醸　金紋錦

初めての信州亀齢、みなさまの評価も高くこちらも楽しみ

香りは弱めなリンゴ系
弱めなシュワ感
口当たりは、ほのかにウッディーな香りの苦甘とグレープフルーツな酸味
後口はこちらもグレープフルーツの渋皮のような苦みが印象的

口当たりの酸味から一気に苦みな余韻へと、
とても個性的で柑橘な酸味が印象的な美味しいお酒に感じます
開栓2日目、ウッディーな旨味が深くジューシーになり爽やかな酸味と合わせて非常に美味しくなってます。評点0.5上げてます
開栓3日目、グレープフルーツな酸味の印象が強くなってきています。ウッディーな香り含めて、個人的には光栄菊に近い旨さです
開栓5日目、シュワ感も微かに健在。イヤな甘さも出ず、美味しい酸味が中心のバランスが最後まで崩れず楽しめました