超シェルパ糊さん(2020年8月28日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田

「鳳凰美田」のレビュー(超シェルパ糊さん)

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.16

レビュー数:3409

  • 2020

    8/28

    初めて飲みます酒未来。
    あー、これこれ、酒未来と言えばこんな感じだよね!
    なーんてなる事はなくじーっくりと全身で酒未来をビンッビンに感じながら頂きました。

    と言う事でこちら鳳凰美田の飲食店様限定流通品となる生酛造り純米大吟醸酒。
    店名出しNGにて贔屓にしている酒屋さんにこっそりと売ってもらいました。
    店側もリスクあるのに信用して売ってくれたオヤジさんには感謝してもしきれません。
    SAKETIME見てるか分からないけどまた酒買いに行きますからねー!

    さて、感想。
    ・生酛感のある甘い匂い。
    ・優しい甘さにジュワッと旨味。
    ・後味に少しだけアルコール感。
    ・甘旨辛酸雑が高次元にバランス。
    ・生酛の割にトロッと感は控え目。

    生酛と言う事で燗上がりを期待して燗してみました。
    56度の飛び切り燗→38度の人肌燗まで燗冷まし。
    ・49~40度の上燗~ぬる燗あたりで旨味が増したけど冷酒の方が味のトータルバランスとしては優れてたと感じました。

    嫁氏感想(冷酒)は"飽きずに飲める"と。
    一言で上手くまとめられて悔しいですw

    飲食店向けと言う事で多少万人向けに振ったような味わいでしたが大変美味しゅうございました!
    コロナがある程度落ち着いたら一般向けにも出すみたいですのでそちらも楽しみにしてます!
    栃木県内の酒屋を訪問して購入(720mL税込1,540円)。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生もと

    鳳凰美田のレビュー by_超シェルパ糊

    鳳凰美田 (栃木 / 小林酒造)

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2020年8月28日 23:54:21

    美田を燗してもーたらもはや末期ですよ笑
    もうすぐいらっしゃい。
    こんにちは。

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年8月29日 00:01:38

    燗しちゃダメだ燗しちゃダメだ燗しちゃダメだ!!!
    沸け、沸け、沸け!
    早く飲んでみたいんだよ、だから、沸いてよ!
    と、末期症状が一瞬出ましたw
    間もなく馳せ参じます。
    さて、土曜になりましたね、こんぬづわヽ( ・∀・)ノ

  • スーパーポジティブ鼠
    スーパーポジティブ鼠 2020年8月29日 00:04:23

    本日より超シェルパ燗に改名♪

  • ガチ
    ガチ 2020年8月29日 00:04:30

    こんばんわシェルパさん(^_-)
    関東一円!
    相変わらずアクティブですね~(*^^*)
    フットワークの軽さがシェルパさんの良さ!
    日付変わりましたし、オカンは何が出るかな?(笑)

  • カシス味ノンシュガー
    カシス味ノンシュガー 2020年8月29日 00:06:28

    いらっしゃいませー。ようこそねずみーか燗ランドへ‼︎貴方も燗友♫

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年8月29日 01:33:14

    鼠先輩、2日間限定でアリかもしれないですね~( *´艸`)
    けどスタートは明日の日没以降で♥️

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年8月29日 01:36:23

    がっつぁんこんばんは!
    道が続いている限り守備範囲内ですよ~(`・ω・´)
    フットワーク活かして謎酒お燗します!
    と、言いたいところでしたが一先ずは神奈川から1本選出致しやす!

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年8月29日 01:39:22

    カシノン先生いらっしゃいました~ヽ( ・∀・)ノ
    そこまで強く燗誘された訳じゃないのに気付いたらお燗悪くないじゃないの!ってなってましたw
    燗友の輪をどんどん広げましょ~!

  • ガチ
    ガチ 2020年8月29日 01:45:43

    おっ(*^^*)
    やっぱり私達は地元の神奈川ですね(^_-)
    なんて言いながら私は用意してませんが(^-^;
    何が出るかな?何が出るかな?
    略して………
    楽しみですよね~\(^^)/
    新横浜付近の三枚町のコンビニで売ってる"清酒三枚町"にしようかな?
    思いましたが地名がマイナー過ぎて…
    今回は高見の見物になるか?はたまた…
    です(笑)

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年8月29日 01:57:39

    出た、第三京浜羽沢ICのところのセブンでしか売ってないらしい三枚町ですねw
    そしてSAKETIME検索してみましたけど残念ながら登録されてないみたいですよ。
    参加するしないは置いといて皆さんどんな飛び道具で攻めてくるのかワクワクですね!

  • ガチ
    ガチ 2020年8月29日 02:03:29

    名前だけで茨城県の吉久保酒造さんが作ってるみたいです(*^^*)
    なので登録が、茨城になってしまいますね~
    土日、楽しみですね(^_-)

  • すーさん
    すーさん 2020年8月29日 05:05:25

    シェルパさんおはようございます!
    あ、ずるいの買ってるー!!
    まぁ、私もたまにずるいことしてもらってますが、流石に飲食限定はずりぃ(笑) 
    鳳凰美田を燗し始めたらもう燗極まってますね(笑)

  • haya
    haya 2020年8月29日 05:41:49

    シェルパさん、おはようございます!
    このお酒で、酒未来デビューとは!!(゜ロ゜ノ)ノ何とも贅沢ですねぇ☆
    美田で生酛感って、新しいと思います。蔵元もチャレンジしてるんだなぁと感心しちゃいます( ゚ー゚)
    酒屋さんとの信頼関係も嬉しいですね!

  • のうてんきもの
    のうてんきもの 2020年8月29日 06:38:45

    なんでもありで、ありゃりゃ!
    最近店舗先行でのち一般販売ってのが増えたけど、このご時世だものねー!
    サケタイム先行でってのも?

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年8月29日 10:35:53

    ガチさんこんちは!
    あー、一品とかサバデシュのところでしたか!
    なぜ三枚町の製造を引き受けたのか謎が深まるばかりですw

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年8月29日 10:40:52

    すぅさんこんちゃ!
    これはずるい代物だと思ってますw
    検索すると何店か販売してる酒屋さん出てきましたけど本当に飲食店かの審査(店名、電話番号、ホームページ等)あるみたいで不正は難しそうですね!
    鳳凰美田の燗は多分合わないだろーなーと何となく予想してましたけど案の定劣化してしまいましたねw

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年8月29日 10:49:08

    hayaさんこんちは!
    酒未来ってまだ特別感あるからこのレア酒でデビューできて良かったですヽ( ・∀・)ノ
    生酛は手間もかかるしこのご時世爆発的に売れる流れでもないのにチャレンジして行く姿勢は素晴らしいですね!
    次はどんなチャレンジ酒が出るのか楽しみです(`・ω・´)
    酒屋さんはホント覚えてくれてるだけでも嬉しいのに実店舗購入の一番いいところが出ました!

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年8月29日 10:53:17

    のうてんきものさんこんちは!
    このご時世いきなり一般販売はやっぱ売れ残りリスクあるんですかねー?
    まぁこのご時世新たに何かやるってだけでも凄い事なんですけどね!
    企画発表より前のいついつまでに登録してる人限定でいついつまでにレビューをUPすると言う条件でSAKETIME先行とか面白そうですねw

  • 陽愛のパパ
    陽愛のパパ 2020年9月2日 21:23:31

    美田も劔は燗でもいけた気がします。本日ひやおろし購入したので後日レポさせて頂きます

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年9月3日 00:36:51

    鳳凰美田の剱はまだ試してないんで羨ましいです!
    何気に芳やら赤判やらと鳳凰美田って種類あるんですよねー。
    今年の"ひやおろし始め"を何にするか悩んでるんですけど鳳凰美田なら間違いないだろうと思ってます!

  • 超シェルパ糊
    超シェルパ糊 2020年9月3日 00:37:10

    レポ楽しみにしてますね!

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