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2020
8/25
スーパーポジティブ鼠 さん
満足度 4.0
【NAGANOが好きな○の】
幻舞 純米吟醸 金紋錦 無濾過生原酒
幻舞 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
奈良の奈落に自ら飛び込んでる間に…
前回の長野レビューから1ヶ月以上経ってるという衝撃的な事実。
「楽しい時間はあっという間に過ぎる」
そのとおりなのです♪
平日休日関係なく毎日絡む人って…
嫌な上司か親友かやんね!
あっあとミニーと小鼠か笑
この歳になって親友が一気に増えた♪
ずっとね、あずきちゃん捜索活動続けてたんですけどね…
見つけたのは緑幻舞!
よくよく見たら金紋錦やしってことで購入に至る。
って思ってたらあずきちゃんより手に入れたかった愛ちゃんも舞い込んで㋖㋟〰(☉∀☉)
もうこんなこと無いと思うんで
愛ちゃんvs 緑ちゃん
まとめていったりますよ!!
(個人的に緑ちゃんは緑でええですか?)
勝手にしろー!!
「赤iきつねと緑の金たぬき。
特本しか呑んだことない幻舞素人が呑んでみた。」
まずは緑。
緑はねぇ、ほんまええ子やったんですよ。
天然で色白でね…自由奔放な子でね…
(省略)
コレはある意味、幻舞初体験ですね!
特本とは全く違うお酒。
優しい甘さはおんなじやけどね〜
香りはパイン系?
弱めのガスを伴った濃い目の甘酸
でもニガー(T ^ T)
苦味でキレる緑。
まあほろ苦いおもひでやからしゃーない。
続いて愛ちゃん。
愛ちゃんの方に特に思い入れはございません笑
ですがこの特別な「i」には凄く思い入れがあるのです!へっ?
香りはグラマラススイート!
こちらも弱めのガスを伴った甘さ先行の甘酸
ちょっとトロッとしてるか。
ちゃんと愛山らしいスイーティーを感じる♡
しかーしニガー(T ^ T)
愛ちゃんには何もしてないのに。
くらちゃん、世紀の大発見やで!!
「塩辛で苦味は軽減される。」
でもそこまでして買う必要ある?笑
まあ一応燗トレしとく?
怒った緑はええやん!
怒った愛ちゃんもええやん!
燗でも苦味軽減。
香りは炊きたての米の香りなんやけど
いかんせん苦味が…
結論。
苦くないマリコンヌは美味い。
#苦味の原因は何なんだー。
特定名称 純米吟醸
原料米 金紋錦、愛山
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
川中島 幻舞 (長野 / 酒千蔵野)
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くらさん 2020年8月25日 19:53:46
贅沢な飲み比べ!
苦味や渋みは度を超すとアカンっすよね涙
幻舞を沢山飲まれてる縦さん(梟先輩)曰わく「出せばすぐ完売してるだけに、蔵もお酒が若いうちに出荷せざるを得ないんでしょう」との
事。
酒屋のオヤジも幻舞買うときに毎回「まだ早いけどね」と言っておりました(笑)
でもiと美山錦を両方飲んだ私としては、iはちょい苦、美山錦はタン殺し(笑) -
スーパーポジティブ鼠 2020年8月25日 20:10:11
鰻重さん。
まあ苦味は好みの問題ですが、一定レベルを超えると減点せざるを得ません。
夏子は絶対に許さないハズ笑
味のバラツキはまだまだ発展途上ですね〜
今後に期待!! -
カシス味ノンシュガー 2020年8月25日 21:15:45
こんばんは。よっちゃんイカは三杯酢派のイカニャンコです。ニャンコ先生もしょっちゅうイカ咥えてるから(いいのかな?)イカは友だちです。
縦の皮さんご推奨の放置に期待ですねー。 -
カシス味ノンシュガー 2020年8月25日 21:22:57
ども、イカニャンポコニャンです。
ホンソレ!もう少し蔵元さんとか酒販店さんが伝えてくれればええんですけどね。。。幻舞は大人気やからええのかなぁ(=´∀`) -
ガチ 2020年8月25日 21:34:33
今日のお酒はなんぢゃらホイっ?と覗いたら苦味×苦味…
苦味のツートップなんて嫌!
と思ったら何やら良い匂いが( *´艸`)
醤油かけて炭火にぶちこんだらサイコー
自称炙りの達人に任せてくだせ~
ちなみに私はどん兵衛派です(^_-) -
haya 2020年8月25日 22:09:09
上からではない麻里子ネズミさん、こんばんは!
今日は苦手分野のSEAMOかと思いきや、後半持ち直してる様相なので、今のうちにチェックイン=3
ピンクのラベルがセクシー。Made from 愛山って!もうここで限界(*´Д`*) -
すーさん 2020年8月26日 01:39:26
ネズミはんおばんですぅ。
まーた贅沢してる!(笑)うらやまけしからん!
まぁ、イカ神といえばエースさんですよね(笑)
苦味は、なんでなんですかね?新しすぎ? -
スーパーポジティブ鼠 2020年8月26日 07:05:50
イカ神エース⭐️
サバ神スーズ⭐️
苦味は色々と調べましたが、イネグルテリン由来のペプチドをいかに分解されやすい状態にするかが重要とのことです。苦味成分は熟成していくうちに旨味成分に変わっていくから新酒は苦味成分を感じやすいそう…
と真面目にコメントしてみる。 -
スーパーポジティブ鼠 2020年8月26日 15:24:18
イカ神さま(^o^)v
苦味からの旨味への変化は引き続き考察を続けます!
まあエースさんの刺身盛があればどんなお酒の苦味も消し飛びそうですが♪ - ログインしてコメントを書く