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2020
8/21
コンフォニー さん
満足度 4.5
而今 純米吟醸 雄町火入
抽選で当たった而今を開栓
香りはメロン系
軽くシュワ感
フルーティーな酸味がパッと広がり、ジュワッとジューシーな米の苦旨
微かな甘みも感じます
後口は雄町の苦旨を感じつつさっぱりとキレます
米の旨みをじっくり楽しめ、さすが而今といったところですが、
個人的には生の方がふくよかな甘みがあって美味しかった
開栓2日目、シュワ感は健在、硬さがとれたのか口当たりにやや甘みが出てきて、初日よりも非常に美味しく感じます
余韻のじんわりとした米の苦みも後にひかずとても美味しい
開栓3日目、シュワ感が落ち着いたのと同時に苦みも和らぎバランスが非常に良くなったと感じます。飲み易く美味しい特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
而今 （三重 / 木屋正酒造）
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