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2020
8/17
36tomo さん
満足度 5.0
鳳凰美田 J-SAKE スピリッツ
ひと言。エクセレントです。言葉がありません。
数年に一度、鳳凰美田から発売される日本酒ベースのスピリッツ。酒米、山田錦を使用し醸造、蒸留、長時間の樽熟成を経て出来上がっています。
元々ウィスキーが大好きでしたので、鳳凰美田から出ると聞いた時にはいてもたってもいられなくなり、日本酒ベースのスピリッツとは。。。と楽しみにしておりました。
ストレートでいただくと、ヴァニラの風味がブワっと広がった後、ナッツのコク、若干の渋みを伴い、甘さとともにゆっくりゆっくり解けていきます。
氷を１つ入れて飲むと、味わいが若干変わり、濃厚さが抑えられ、キレが少し出てきます。これもこれで美味い。。。
ストレートに水を数滴垂らして飲んでみても、香りがすごくたってきて、より香りと甘味、コクを強く感じられます。
こんなにも素晴らしいお酒に出会えて感謝です。
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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