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2017
4/10
いらこ さん
満足度 3.5
山廃純米生原酒(尾崎酒造)
産地:青森県鰺ヶ沢町
アルコール:18度
日本酒度:+2
酸度:2.8
使用米:麹米 華想い、掛米 まっしぐら
精米歩合:60%
酵母:不明
製造:2017
試しに4合瓶で買う。
色は無色透明。
粘度はとろりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはドスンとした重く甘い香り。
口当たりは濃厚な甘み。
酸味と甘みが混じりながら、緩やかに広がる。
終盤にかけて、唐辛子のようなスパイシーな辛味が立ち上がり長く口に残存する。
最初から最後まで苦みはない。
アルコール度数の高さは感じず飲みやすい。
おいしい。
ゆっくり味わいたい一本。特定名称 純米
原料米 華想い、まっしぐら
酒の種類 生酒 原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鯵ヶ澤 （青森 / 尾崎酒造）
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