ガチさん(2020年8月13日)の日本酒「杉錦」レビュー

あれから40年！は綾小路きみまろさん…
あれから10年も～♪この先10年も～♪は渡辺美里さんの10years…今も知ってる人って？(笑)
どちらもノンノン(^-^;
今宵は10年熟成酒！大好きな静岡のお酒、杉井酒造さんの杉錦生もと純米秘蔵酒423号のレビューです。。

まずは盃に注ぐと古酒独特の番茶色…
それもだいぶ濃厚(≧◇≦)
ヤバい！触れ合ってはいけないのか？
と一瞬頭をよぎるも唇を盃に近づけ濃厚接触(*^^*)
むむむっの、む～
第一印象は"これやっちっまったなぁ？"とクールポコさんが頭に浮かぶくらいガッカリ系…
(クールポコさんごめんなさい)
しかし勇気を持って？(笑)
再アタックの濃厚接触…
(最後にしますから許して下さい(^-^;)

よくよく味わいますと、まずは際立つのは熟成した葡萄の酸味からの日本酒では味わった事のない強烈な渋味が押し寄せてきました！
しかし最後はジュワっと口一杯に甘味が広がります。
その甘味は米の甘味ではなく、完熟した葡萄の甘味！
…
個人的な意見ですが、この子は白ワイン！
それも海外のではなく国産の芳醇なワインな感じがしました。

そんな子ですから今日のアテは炭焼きしたホッケ…
これは合いませんわぁ(笑)
ワイングラスに氷を浮かべてブルーチーズで呑みたい！
しかし今宵はキャンプ場…
叶わず残念です(泣)
ワインも好きな方には是非とも試して頂きたいです(^_^)v

次はこの白ワイン…
ぢゃなかった秘蔵酒を燗に！
うわっ…あちっちぃ(^-^;
ヘタレなキャンプですから温度調節もままなりません(笑)
気を取り直し、少し覚めた所でゴクリっ。
甘味が消えて、更に酸が際立ちましたが、ようやく日本酒らしい顔に＼(^^)／
きっと少数派の意見でしょうが(笑)
私はこちらの方が好きですね(*^^*)

今回は本当に驚かされました！！
イタリアンでワイングラスに注がれたら日本酒って気付く人は少ないと思います(^-^;

このコロナ下の荒れた世の中？
振り返りの意味を込めて古酒をキャンプの為に用意しましたが…
ひとり満天の星空の下、まだ知らない事がたくさんあり、改めて人生って本当に面白いなぁ…
と感じる事が出来ましたﾌﾌﾌｯ(((*≧艸≦)

追伸
この白ワイン…ぢゃなく秘蔵酒、日に日に旨酒に変身しちゃいまして(○_○)！！
酸味がかなり落ち着きコクが増してきました。。
初めは正直、呑んぢゃって大丈夫かしら？な色しちゃってましたが(笑)
今は虜になってしまいました(^_^)v
また買いたい！ワイン好きな外国の方に是非とも呑んで貰いたいです＼(^^)／
日本酒って言ったらビックリするだろうな…きっと(笑)

杉井酒造様チャレンジして頂きまして本当にありがとうございましたm(_ _)m

杉錦生もと純米秘蔵酒423号22ＢＹ１火
兵庫県産山田錦　精米歩合40％
日本酒度－2　酸度5.0
アルコール度15～16度