酔楽さん(2020年7月13日)の日本酒「鼎」レビュー

初めまして、酔楽さん。お聞きしたいのですが、後半カァーっとくる感じですか？苦味も強めにきましたか？

ぽんぽこのYu さん　コメありがとうございます。鼎は甘旨なお酒、という印象があったので辛味の登場にはおどろきましたが、ドッシリとした辛味はありません。苦味はほとんど感じませんでした。アル添えのお酒は、米の甘味と辛味とは違う味わいが上乗せされて苦手です。私には雑味に感じてしまいます。

私も鼎に対して酔楽さんと同じく甘旨な印象を持っていたのでビックリしました！解答コメありがとうございますm(_ _)m勉強になりました。

上手なアル添なら大歓迎ですけどね・・・

陽愛のパパ さん コメありがとうございます。醸造アルコールの添加は、１０％未満と決まっているようなので、割増して儲けようという意図は殆どないと思います。スッキリとした味わいやアルコール度数を上げて味をかえているだけだと思いますが、醸造して搾ったお酒に蒸留アルコールを混ぜるわけですから本来のお酒とは焼酎寄りのお酒になると思います。私は、そこに何故か不自然な味わいを感じてしまうようです。第三のお酒ってとこでしょうかね。