よしたけさん(2020年7月6日)の日本酒「穏」レビュー

本日の日本酒はこちら

おだやか 純米吟醸 雄町

福島県は（有）仁井田本家の醸造。仁井田本家さんのお酒を頂くのはずいぶんと久しぶりな感じがします。

香りはお米由来の穏やかで優しい甘酸旨。お米ジュースという表現がぴったり。
含むとこれもお米の甘酸旨味がじんわりと感じられる。ちょっと柑橘系もいるかも。雄町らしく骨格はしっかりめ。中盤はミント系の心地よい渋味がふわりと鼻腔を抜ける。後口はジューシーな余韻が長く続く。

風味はしっかりあるんだけど、どこか素朴で牧歌的な雰囲気。
水の張った山際の田んぼと首を垂れた稲、そしてそこに吹くそよ風をイメージさせるお酒です。