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2020
7/1
スーパーポジティブ鼠 さん
満足度 4.0
【お燗をもとめて三千里】第12燗
越後しりとり
越後鶴亀 純米酒
天下無類之清酒…
ってまじ?誇大広告ちゃう?
こいつはたまに見かける鶴亀さん
越後なんちゃら〜って多いですよね!
上司の越後さんが旅行出発間際、八海山の"越後で候"を駅で落っことしてホームビシャビシャにしてたのはホンマ笑いました…
「えちごでそうろう…」
今日は覚えた必殺技を発動します!
すぐ影響されちゃうもんで笑
①「急速冷燗」
お燗したとっくりを氷水で急速に冷やして再びお燗するワザ
②「太田ガッポン」
注ぐ前に瓶をガッポンガッポン振って空気という名のラブ注入するワザ
③「オカンタージュ」
お燗したお酒を何度か容器移動させて空気を注入するワザ
最良のオカンのためなら一手間も致し方ない。
オカンのその先へ。
お…ばあちゃん?
今日は50度の熱燗を①〜③のワザを発動して吞み比べします!
①の発動条件が中々厳しいので錫ちろり登場!
◯えっ?ノーマルで普通に旨い…コレは困った…
①50度から20度まで冷まして再度50度へ
なぬ!?甘さと酸味が増しましたな!
②最初にガッポンガッポンしたため違いは分かりませぬ…ラブは感じ…ない
③移動移動移動
円やかになった気もするがアルコールが目立つ気もする
さあ、どの必殺技が良かったんや?
ミニーは①やとよ笑
結局錫ちろりでちゃんとやったから旨かった説はダメよ笑特定名称 純米
越後鶴亀 (新潟 / 越後鶴亀)
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超シェルパ糊 2020年7月1日 19:46:41
日本酒にタブーなし!生酒はお燗しなきゃ損φ(・ω・`)メモメモ 雪っことか五郎八みたいな度数高いNIGORI酒をオカンすると蒸気でむせまくって飲めなくなるんで一度だけ経験してみると面白いですよw
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くらさん 2020年7月1日 20:44:18
また色々なヤツを試してますねぇ(笑)ところで鼠ーちゃん先輩!クソ真面目に初歩的な質問宜しいでせうか?日本酒(火入れ)を開栓前に温度帯を色々(と言うか冷えた温度→常温→冷やす→常温とか)変化させてしまうと、開栓したときの味わいって劣化してしまうもんなのでしょうか?
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スーパーポジティブ鼠 2020年7月1日 20:49:35
くらーちゃんも真面目モード?
火入れしたやつならそんな影響ないと思いますが、ねずみーは冷蔵信者なので基本的に冷蔵保存してます!
紫外線とか急激な温度変化は火落ち菌やらを働かせてしまう場合があるそうです…
結構保存状態で変わりますよね!魚と一緒? -
超シェルパ糊 2020年7月1日 20:59:14
一瞬仕事サボってSAKETIME開いてみたんで普段より4時間程早かったですねw合成清酒、例えば美峰酒類さんとこの朝日桜とか試した事あります?ムチャクチャ安いんですけどビビリなんでまだ買った事ないからどんな味か全く想像出来ないですけど…
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くらさん 2020年7月1日 20:59:31
おー!ありがとうございます。こだわった酒屋さんだと火入れのヤツも(気を効かせてか?)きっちりと冷蔵庫に入れられてるので、家で常温に戻すのは劣化してしまうんじゃないかと心配で結局全て冷蔵庫にぶち込んでます。
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