ごましおさんさん(2020年6月30日)の日本酒「日高見」レビュー

日高見 純米大吟醸 助六初桜
頂き物①

雪冷え時のみわずかにメロンの吟醸香。
味わいは米の旨味と甘み。
わずかな苦味としっかり辛みでスゥーとキレ良し！

常温だとジワッと梨っぽい。
果実感はほぼないと言ってもいいぐらいだけど、トロみもありジューシーに感じる。
輪郭はしっかりしてるけど優しい甘みと旨味。
まろやかな酸味がスッキリとバランスよく、余韻に苦味がわずかに感じる。
どんな食事も邪魔にならない綺麗な味わい。

しっかりとした旨味と甘み。
米感もあるけどスッキリ飲みやすい。
単体でも冷やしても嫌味なく飲めるけど、常温以上の温度で食中の方が◎な正統派！
お寿司に合わせると美味しかったです！
魚に合います！！
チビチビダラダラ飲んじゃうやつですね〜