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2020
6/26
スーパーポジティブ鼠 さん
満足度 5.0
仙禽クラシック雄町
結局薄井氏が頭から離れず購入…
青いSAN後生〜の頼み♪♪
今宵はクラシカル生酛による上品な酸味をいただきましょう(๑´ڡ`๑)ﾉ
華金なんで何となくソムリエ気分にナリマスエ♪（はぁあ↗︎？）
実はクラシックは亀の尾しか呑んだことがないので特徴を掴めていない…
早期火入れってどういうこと？
仙禽はモダンばっかり呑んでいる。
モダンが速醸、クラシックが生酛
ちゃんとその使い分けができてたら
やっぱドメーヌ薄井凄いやん？
クラシックは旨味主体で、しかも生酛の雄町なら自ずと燗にも期待せずにはいられない♪
導入部分は非常に薄い…。
いや、コレが普通か！？
薄いから〜の濃いやつ頼むよー！！
気持ち中指と薬指を折り曲げてワイングラスに注ぐ…小指折れそう…笑
ワイングラスをフルフル
そして香りを嗅ぐ
鼻を近づけたり離したり…
強く吸ったり弱くしたり…
マスカット様の香り
流行りの4MMPのライチ！！
えー！？めっちゃええ香り♪
ワイングラスを斜めに掲げて光の反射具合で色チェック！そら透明！
そして、時間の経過とともに変化する香りを愉しむ
そしてワイングラスを再フルフル…
コレいつなったら呑めんの？
一応小動物やし鼻は利くんやけど
鼻も気持ちも疲れてきたよ。
一口含みます。
まずは微炭酸の濃厚な甘味がアタック
続いて上品な酸
喉を通った後の4MMPの余韻
あれ？薄井さん？全く別人やん笑
この濃厚な甘酸は◯四代を彷彿とさせるΣ(;☉д☉)三=
再び含んで舌先でコロコロ
非常に柔らかな甘酸が広がる
けど苦味も雑味もないクリアな世界♪
この世界観好き〜
ワイン道は貴族の遊びやな…
正直向いてないですね笑
きっと貴族は"ルネッサーンス"ｶｰﾝとか絶対やらへんし…
"ひぐちカッター"とかで被していく人もきっといない…おもんない世界！
よし！庶民やからレンチン！
"サランラップカッター"
わお！コレは………コイツは………
「見事に化けラッタ♪」
熱燗にしたら見事な炊きたての米の香り
ちょっと甘めやけどこの燗好き♡
モダンもええけどクラシックはええですよ〜♪
柔らか生酛系でどの温度帯でもイケる万能選手です。
正直モダンばっかりに目が行ってましたがクラシックスゲーやん！
来年の6月9日はクラシック無垢に決まり☆૧(☉ε⊙)ว
1年後まで愛想尽かされんよう頑張りますぅ♪
#6月9日は無垢の日
#アテはトマトカレー原料米 雄町
酒の種類 無濾過 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
仙禽 （栃木 / せんきん）
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Comment 18 -
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福丸 2020年6月26日 21:01:32どーもーお邪魔しまーす。知り合いで毎日4合日本酒飲んでた人がアルコール性肝炎になって酒飲めずに廃人みたくなってたけど皆大丈夫？(笑) 自分も人のこと胃炎けど。のみすぎたらあ肝炎。
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くらさん 2020年6月26日 21:21:23こんばんはー！サケタイム始めるまでは、日本酒の生酒は栓開けたら飲み干さないかん（腐る）と思ってたワタクシですよぉ～(笑)もちろん毎回飲み干してましたぁ。にしてもネズよし先輩のレビューすげぇw読みながら今飲んでる日本酒で同じ事やってしもうた(笑)
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スーパーポジティブ鼠 2020年6月26日 21:28:51
クライデイさん、ワイングラスフルフルするやつ、傾けるやつはキザな男がやるやつやから真似したらダメよ笑
この混沌としたレビューもすげぇって思ったらダメよ笑 -
くらさん 2020年6月26日 21:32:47
そうなんですの？(笑)石ちゃんのSAKE旅で久平次の蔵元（久平治さん）がワイングラスに醸し人注いでメタくそフルフルしてたのは驚きました。こんなレビュー書ける事自体すごくないすかぁ？知らんけど（酒のこと詳しくないと書けない
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のうてんきもの 2020年6月26日 21:38:56『酸』、仙禽クラッシック行っちゃいましたか。独特のバランスが素晴らしい酸に星五つ星！良かったですねー！いろんな仙禽飲むと、『仙禽！』だよーってアピールするわな！
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すーさん 2020年6月27日 00:42:45鼠さんこんばんはー！
はい、私ワイングラスフルフル派です（笑）酸化して立ち上ってくる香りが堪らん（笑）仙禽って、私もモダンばっかり買うんでクラシックはほとんど飲んだ事ないんですよねー。買ってみよう。 -
スーパーポジティブ鼠 2020年6月27日 07:08:19
真夜中のすぅさんもフルフル派ですか！
香り嗅ぐにはやっぱりフルフルが一番効果的なんですかね笑
勝手に酸の仙禽って思い込んでましたけど、クラシック吞むと甘旨もちゃんと出ててビックリしましたー！！ -
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