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2020
6/24
我田飲酒 さん
満足度 3.0
開運 山田穂 純米酒
米違いシリーズは例年山田錦だけ4合あった気がします
今年だけなんでしょうか、それとも私が無知なのか
香りはびっくりするくらいフラワリー
いつもこんなんだっけ?違うよね?
甘やかでなおかつ少しトロピカルな香り
ツルッとした甘味が香りのイメージと重なりながら一方でいつも感じるくぐもった印象
総合して果実感と薄くミルキー、いやヨーグルト感が共存した風合いで攻めてくる
全体的に引っ掛かりはないものの、フィニッシュにかけては辛め、このあたりはいつもの印象通りか
料理ありきの設計と考えれば悪くないです
実際クセっぽさは似たようなもの、例えばチーズなんかと合わせると和らぎます
単体だと舌先に重くのしかかる
開運 (静岡 / 土井酒造場)
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