栃木県 / せんきん / 仙禽
4.09
レビュー数：4290
2020
6/21
満足度 3.5
クラシック仙禽 無垢 2020生酛 冷やして飲むとまるで白ワインです。。。 生酛っぽい酸味はそこまで感じませんが、とても爽やかな飲み口です。若干発泡感も感じられます。 常温に戻すと少し渋みも増しますが、スッキリと飲めますね。銀鱈の焼物と一緒に飲んでいますが、実によく合いますね。 追記 開栓後、4日ほど経ちました。素晴らしい変化が起きています。当初は白ワイン、すなわち白ブドウの若々しさが目立っていましたが、時間が経過するにつれ、ロゼの様な風味になり、コクが出てきました。とても飲みやすいです。
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