鵠沼酒場さん(2020年6月19日)の日本酒「飛囀」レビュー

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飛囀

「飛囀」のレビュー（鵠沼酒場さん）

秋田県 / 飛良泉本舗 / 飛囀

3.82

レビュー数：162

  • 2020

    6/19

    鵠沼酒場 鵠沼酒場 さん

    満足度

    飛囀-HITEN-　鵠 はくちょう　Type B

    ジャケ買い。


    強烈な個性を放つトリプルアシッド
    通常焼酎造りに用いる白麹 (クエン酸)、No.77 酵母(リンゴ酸)、
    山廃酛(乳酸) を組み合わせ、3つの「酸」で構成されたお酒。
    一口目の冴えわたる酸味から、
    中盤は旨味と調和し、最後はまろやかに残る余韻、
    と変化する酸味が個性的です。

    とのこと。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 山廃

    飛囀のレビュー by_鵠沼酒場

    飛囀 （秋田 / 飛良泉本舗）

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