しずくさん(2020年6月18日)の日本酒「姿」レビュー

2020

6/18

しずくさん

満足度 3.5

姿　純米吟醸　無濾過生原酒　中取り　山田錦
四合瓶1600円

生酒ならではのフレッシュな香りですね♪

口に含むと
山田錦の甘味・旨味を綺麗に引き出していると思います。

日本酒度0ですが酸味のおかげで切れは良い良い！

アフターは…
本当に後半は原酒のため余韻が気になるかも
好きな人にとっては心地よい余韻が長く続くタイプです！

これが加水、2回火入れ、オリを引いていれば
この山田錦の美味しさは半減してしまう？？
その方が食中酒向き？？
日本酒の美味しさは難しいですね。

山田錦100%無濾過生原中取りと考えると
四合瓶1600円はコスパ抜群かと。

お酒を飲むタイミングは、食前、食中、食後。
それだけではありません。
このお酒は食事と食事を繋ぐお酒。食間酒です。
このお酒単体で一つの料理となり得るし、お酒の役割でもある爽快感を与えてくれます。
これが姿が醸す無濾過生原酒中取りの真髄なのかもしれませんね。

酒の種類無濾過生原酒

姿（栃木 / 飯沼銘醸）

いいね 32 ブックマーク Comment 9

スペースエース 2020年6月19日 01:47:40
しずく様(^o^)vはじめまして‼色々発信されているんですね‼スゴイです♪レビューも詳細で勉強になります‼今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m
しずく 2020年6月19日 02:27:34
スペースエース様コメントありがとうございます。
スペースエースさんこそ沢山飲まれてて
こちらこそ勉強になります。

こんな事を申すと怒られるのかもしれませんが、お酒の奥深さの最たるものは、ワインと日本酒だと思っています。ワインはキリストの時代から世界的な地位を確立しておりますが日本酒はそこまで至っておりません。
これは日本がフランスのワインみたく法律で厳格にブランド構築をされていなかったことも一因かと思います。
しかし、悔しいのはせっかく日本に生まれた。暮らしている。のにも関わらず日本酒の美味しさに気が付いていない人が多いことです。
特に私のような若い世代の女性です。
これからも美味しい日本酒が飲みたいので、日本酒文化を発展させられる後押しが出来ればと思っております。
しずく 2020年6月19日 02:29:34
ゴメンなさい。酔っていたのか長文になってしまいました…お恥ずかしい……
スペースエース 2020年6月19日 02:39:48
激しく同意します(^^)私は有名な温泉で素晴らしい料理を堪能し、日本酒をお願いしたところあまりに残念なセレクト、他にも結婚式場で頼んだ際も同様且つグラスではなく変な茶器。視覚的なペアリングも含めて、そういう場から省かれている気がして…。そこで私なりの表現で酒タイムに参画し微力ではありますが、少しずつ守備範囲を拡大し現在に至っています(笑)人それぞれの酒タイムではありますが、当サイトに参画している方々は皆様発信することの一種の使命感を感じているからこそかと思ってますし、そうあってほしいですね～(^^)長文失礼しましたm(_ _)m
しずく 2020年6月19日 02:48:02
同感頂きありがとうございます。地酒こそ、その土地で、その土地の肴を食べながら楽しむべきですよね。
しずく 2020年6月19日 02:55:53
仏料理、中華、和食。どれも素敵な食文化だと思います。しかし、食器や酒器は平皿、硝子のグラスというのが多いですよね。それに対し日本文化の食器、酒器は色とりどり鮮やか、形状も豊か。とても素敵です。
スペースエース 2020年6月19日 03:17:02
そうですね‼五感や五味に訴えるのが日本酒、和食の醍醐味ですからね～(^^)今後マーケットは国内にとらわれる事なく拡大してゆくとは思いますが、文化も含めて発信しチームプレーで取り組まないといけないですね‼
ドフラミンゴ 2020年7月21日 21:23:54
姿ヤマタノスガタ無濾過生原酒五百万石愛山吟風雄町夢ささら彗星山田錦北しずくと８種類のお米を使ったこのお酒が販売されてますね。
しずく 2020年7月25日 19:40:25
そんなに種類があったんですね。蔵元さんは貯蔵管理が大変ですね…
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