ドリームハートさん(2020年5月25日)の日本酒「朝日鷹」レビュー

朝日鷹の超ファンですが…ここまで気合いの入った高木酒造さんは見たことないです。
四合瓶で3500円くらい。
無理言って山形の酒屋さんにクールで送って頂きました。
朝日鷹、限定醸造酒、純米大吟醸、生詰、要冷蔵。
山形市長谷堂本沢産『酒未来』８０%使用。
箱付き、金のフタ、シックなラベル…こんな豪華すぎる朝日鷹見たことありません。
春に行われるはずだった山形市の酒フェスで超限定で配られる予定だったお酒です。これまで高木酒造さんは地元のフェスには参加するはずないと言われてたので開催される前から騒がれてました。
もったいないけど…美味しいうちに味合わなきゃ酒蔵さんに失礼なので…。特別な日ではないのですが頂きました。
香りは朝日鷹らしい本醸造の濃い香りとグッとくる飲み口。でも、広がって消えていく良いお酒の後味。
でも、一口だけでは言葉に表せない味なので何度でも飲んでしまいます。飲むたびに味わいが変わる？かな。
高木酒造さんが産んだ高級米の『酒未来』を使ってるだけに…もうこれは朝日鷹ではないです。
またどこかで運良く出会えたら幸いです。