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2020
5/15
str さん
満足度 4.5
備忘録として
名古屋旅行のひつまぶし屋で飲んで以来の九平次。
口開け一日目、冷蔵庫から取り出し、グラスに注ぐ
。
シュワ感あり、いい感じ。香りは程よい吟醸香。けど、甘さがない。裏のラベルに書いてあるように、外に出してしばらく放置して、常温に近づくと甘さを感じるように。まだまだこんな物ではないはず。
2日目、冷蔵庫から取り出した状態でも甘さがでて来る。
かなりいいバランスになってきた。
まだまだ変化しそうだが、香り、甘さがもっと濃厚であってほしいが、久しぶりのシュワ感はやっぱり美味い！
2日目は☆4だが今後の変化に期待出来る日本酒。またその後の変化をレビューしたいと思う。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
醸し人九平次 （愛知 / 萬乗醸造）
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