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2020
5/15
ogr さん
満足度 4.5
純米吟醸 遠心分離 火入れ。
五百万石 麹50%、掛55%精米×9号酵母?
やはり生酒は無かったですが、火入れの
鬼夜叉、凄かった〜!
香はベッコウ飴、含んで柑橘加わる香り。
雪冷えでお酒単体だと、少し物足りない感、
熱燗で、来た〜これ生酒なら完熟オレンジだ
ろうな〜的な柑橘とフワッとした甘味と苦味♪
驚くのは食中での化けです。真ホッケの開きを
雪冷えでアテましたが、きょっほ〜♪お酒の
旨みが増大、超絶美味しいです♬
飲むたびに日本酒は驚き桃の木山椒の木で
すね٩(ˊᗜˋ*)
単体なら熱燗で、食中は雪冷えキンキンで!
税込1620円/4合瓶は、神保町から徒歩2分の
甲子屋さん。東京では鬼夜叉を扱う数少ない
酒屋さん。他、取扱う銘柄こそ少ないですが、
貴重な酒屋さんです。
うすにごりも有りましたが、お父さんから
先ずはコレと勧められて購入、大正解でした!
佐渡ヶ島で美味しい魚と一緒に飲むと幸せだろう
な〜♪Sinnさん、情報有難うございました!
鬼夜叉 (新潟 / 北雪酒造)
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ogr 2020年5月15日 21:06:30
たびすずめさん、こんばんは〜♪Sinnさんに北雪 生酒レビューで鬼夜叉を教えて頂き、早速連れて帰って来ましたよ〜。おねいちゃんのお酒では無いですか、食中でのうまみの映え加減が、凄かったです。余韻に苦味も有るので、クドくなく、お勧め出来るかもです。いつも有難うございます♬
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haya 2020年5月15日 23:23:17
ogrさん、何とも恐ろしいジャケット(>_<)燗にした時に、このお面を外すような別の顔を見せてくれると捉えましたφ(..)おっしゃる通り、日本酒って探求が尽きないですよねー。嬉しい悲鳴(笑)
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ogr 2020年5月16日 05:28:55
hayaさん、おはようございます♪鬼は上下絵で、逆さにすると仏の顔になるんですよ〜。冷やと熱燗、食中で、阿修羅マンの様に顔がクルクル回り、面白いお酒でしたよ(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)日本酒は飽きないですね〜今度は熟成酒にチャレンジですね!
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Sinn 2020年5月16日 18:56:47
こんばんわ〜^ ^実は火入れ(鬼夜叉)まだ飲んだこと無いんですよ〜!レビューを見て今度絶対飲むことに決めました♪神保町にこんな良いお酒屋さんがあるんですね。昔仕事でよく回った場所ですが、全然知らなかったです。ビール党だったので当然ですがw以前両国に住んでいたのでogrさんのレビューはいつも懐かしい地名が出てきて楽しみです^ ^
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ogr 2020年5月16日 20:00:51
Sinnさん、こんばんは♪私も神保町良く行ってましたが、全く気付きませんでした(^^;; 今回、初訪問でしたが、こじんまりと居心地良いお店でした。一升瓶だと鬼夜叉の純米酒もあったのですが、勇気が有りませんでした(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)ダメ出し、心配ですが… 是非、鬼の七変化、試してみてください!
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ogr 2020年5月16日 20:06:38
のうてんきものさん、お仕事頑張ってるか〜い!いいのいいの、風の向くまま気の向くままが、一番なのさ٩(ˊᗜˋ*) ふふっ、ふふっ、栄光富士やっぱ美味いね〜(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)
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ばんない 2020年5月16日 21:01:15
お疲れ様でございます!遠心分離、すごーーく気になるワードなんです。獺祭によく遠心分離があるのですが、価格が高くて手が出ないのですが、圧をかけずに絞る?振り落とす?ことがすごーーくメリットがあるのでしょうね。遠心分離は獺祭しか聞いた事がありませんでしたので、価格が据置き鬼夜叉、チェックしてみます!
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ogr 2020年5月16日 22:20:21
ばんないさん、遠心分離は香味良く味わい深いとされてますね、私は2銘柄目ですが、やはり醸すセンスで、好き嫌いが分かれますね〜。鬼夜叉、私は好きな方でしたよ♬北雪酒造さんは、全量遠心分離だったと思います。鬼夜叉は火入れなので、出来れば、同スペックの生酒である北雪をゲットしたいですね!
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ogr 2020年5月16日 22:28:07
のうてんきものさん、お疲れ様でした〜。結局、今日は四本連れて帰ってきた〜。たつみ清酒さん、東京も小さかったが良いお店でしたよ。勝鬨さんも、中々の品揃えでした!気をつけて帰ってね〜٩(ˊᗜˋ*)
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