新潟県 / 石本酒造 / 越乃寒梅
3.69
レビュー数：329
2020
5/13
満足度 3.5
越乃寒梅の金無垢、山田錦が48%まで磨かれてます。この価格帯なら磨いてない方かな？ 酒蔵のHPでは燗付けが推奨されてたが、冷酒で楽しみました。 無垢と比べるとさらに洗練されてるのがよく分かる。あちらに3000円だすなら、こっちに5000円出すほうがいいと思いますね。 天然のぶりと鯛の刺身と合わせたのですが、刺身とはよく合うと思います。貝もいいと思います。逆にあまり脂っこいのは繊細さが感じられないので合わないのではないかと思いました。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
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