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2020
5/11
飲めて2合 さん
満足度 4.0
月影 雄山錦 一升瓶
GW中にちまちま飲んだ。3日目の味が好き。
初日 微かにウィスキーとか木の香り。微妙に発泡感のある口当たり。かすかな甘さとエグミ。酸と辛さは感じないが硬い感じがする。温度が上がってくるとヨーグルトのような酸味が広がる。飲みやすい。この時点だと星3
2日目 ヨーグルトのような香り。さわやかな酸味の後からほのかな甘み。余韻に少しエグミ。少し旨味が出てきた?
3日目 ヨーグルト臭がしなくなった。まろやかな甘さとやや強めの酸味。酸味もヨーグルトっぽい酸味。押味無くて、スッと飲めてしまう。日本酒っぽくないが美味いよ。飲み進めるうちに押味が甘くなった。変化が面白い。
4日目 SNOW CRESCENTでも感じたような乳酸の味わい。今のところこの酒ならではの味だと思う。
7日目 酸が増して、甘さのないグレープジュースのカクテルみたい。ドライ。
8日目 少しエグミが出てもそれなりに美味い。
ぬる燗 7日目をぬる燗してみたが、冷の味がそのまま温かくなった感じでいまいち。燗は無いかね。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
光栄菊 （佐賀 / 光栄菊酒造）
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