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2020
4/30
shanks さん
満足度 3.5
石川県珠洲市 宗玄酒造
純米酒 SOGEN samurai prince
原料米 兵庫県産特Ａ地区山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 金沢酵母
日本酒度 +4
酸度 1.6
アミノ酸度 1.5
アルコール度数 15度
仕込み水 酒蔵の裏山からボーリングして採取。 軟水
味わいは濃醇旨口タイプです。
濃厚な旨味をもちながら、繊細でまろやかな口当たりとすっきりキレる後味、燗が良い感じですね！
奥能登最古の酒蔵 250年の歴史 能登杜氏発祥の蔵
ラベルのマークは、先祖武将が使用した剣先のシンボル「剣山」
宗玄酒造には「明和蔵」「平成蔵」「隧道蔵」の3種類の蔵があります。
「隧道蔵」は「のと鉄道能登線」の跡地と隧道の一部を修復して貯蔵蔵として活用している。特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
宗玄 （石川 / 宗玄酒造）
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