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2020
4/22
酔楽 さん
満足度 4.0
山形県酒田市の楯野川を味わいました。
大吟醸だけありサラッとしていて、舌にまとわりつくやな味覚がありません。癖が無く、三味のバランスの良い旨味が口の中に広がります。
山形県で盛んに酒米として扱っている出羽燦燦ですが、この「楯野川」も例外ではないようです。
地域独特の味わいがあってもいいかもしれませんね。どの地域のお酒も似たり寄ったりでは地酒の価値が半減してしまいますよね。
私の場合、日本酒のレビューは自宅呑みが基本なのでコロナの影響はさほどうけていませんが、調達にそろそろ影響が出てくるかもしれません。
店内で丹念にお酒の吟味はできなくなりますね。
SAKE TIME 仲間は、皆で知恵を使ってお酒を楽しみましょう！
2日目(冷酒)
ちょっと辛味が浮いてきました。
でも、僅かな感覚なので呑み切っちゃいます。特定名称 純米大吟醸
原料米 出羽燦々
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
楯野川 （山形 / 楯の川酒造）
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