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2020
4/18
横浜のお酒呑み さん
満足度 3.5
ル サケ ナチュレル90 古典生酛
長野産 美山錦 旧協会1〜5号、協会6合酵母使用。
白ワインのような、若干薫製ような香り。
貴醸酒のような濃厚な甘み、強目の酸味。
後味まったり辛口。
2日目は、甘酸っぱさ、苦味ともに増した。
3日目は2日目と同じ甘酸っぱさだが、苦味は弱め、後味すっきり。2日目より飲みやすい。変化が面白い。
ソガペールエフィス （長野 / 小布施ワイナリー）
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