のうてんきものさん(2020年4月7日)の日本酒「まんさくの花」レビュー

まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み 限定品
昨日はたくさんのお祝いのコメント本当にありがとうございます。
嬉しかったー。
さっき仕事から帰って来てお風呂に入りさて晩酌です♪
アテはきんぴらごぼうや鶏胸肉のやわらか水煮などなど。
ありがたいです、疲れがぶっ飛びます！
鬼さん、何か自分みたいで大好き！
三千櫻と一緒に買った久々のまんさくの花。
直汲みラベルとラスト1本に惹かれて！
開栓はすっごーい勢いでじゅぽ～ん？
あれ、シュッともいわない。
いくらスクリューキャップでもねー、少しはするでしょ。
香りはあまりない。
やな予感がする。
含みは口の中でシュワシュワと弾けないし！
ほーんの少ーしだけチリチリ感があるけど。
直汲みーって感じしないよー。
初めから円やかだし！
蔵元さん曰く
『酒蔵で搾った新酒を飲むと微炭酸が搾りたてのお酒は実に爽快なのですが、「口の中でシュワシュワ感の美味しさを何とかこのまま届けたい」との思いで造ったのがこのお酒です。
瓶詰め・火入れで自然と消えるこの微炭酸感を工程をひと工夫（直汲み）することで残しています。　
しかも原料米はまんさく蔵が得意とする「吟の精」、今となっては非常に稀少な酒米での仕込みでした。
精米歩合は55～60％ですが、大吟醸並みの吸水と温度管理で臨んだため、含み香は非常に爽やかで、軽やかな仕上がりです。』
(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪？うなづけないよ！
でもね、味わいは『まんさくの花』独特の優しさの中に酸がが口いっぱいに広がって鼻からフッと抜ける。
キャップの締めが甘かったのかなぁ？
 
原料米 秋田県産吟の精100％
精米歩合 55～60％
使用酵母 K-1001
日本酒度 ＋5.0
 
酸度 1.6
アルコール度 18％
720ml 1430円
老舗蔵がチャレンジした直汲み！
いい状態の直汲みまんさくを飲みたかったなぁ！