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2020
4/5
str さん
満足度 5.0
備忘録として
実家に行った帰りに某有名な日本酒がたくさん置いてある酒屋さんに立ち寄る。
日本酒を覚えて1年程だが、冷蔵庫の銘柄を見るだけで、オークション等でプレミアがついている酒かわかるようにはなってきた。
冷蔵庫を見渡すと有名な銘柄がたくさん陳列されており、ずっと気になっていた、新政のラピスやヴィリジアンもあったが、貴醸酒とはどんなものかと陽乃鳥を購入。
詰日も最新のもので、期待に胸が膨らむ。
まず一口、ん〜どこかで飲んだことある感じ…。香りは北海道で食べた夕張メロン、その後にやってくる味わいは貴腐ワインに非常によく似ている。
甘い！とにかく甘い！けどこの甘さ最高♪かすかにシュワ感もあり、間違いなく今まで飲んだ日本酒で一番美味しい。（当方、濃厚、フルーティー、シュワ感好き）
ただ、普通の日本酒とは別次元の日本酒なので、貴醸酒でない☆5を探す日々は続く。
口開け後一週間して香りはブドウへ変化。まさに貴腐ワインを思わせる香りと味わい。様々な変化により、楽しませてくれるお酒です。特定名称 普通酒
原料米 美山錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
陽乃鳥 （秋田 / 新政酒造）
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